南宁开展校园食品安全专项检查
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2026-03-19 17:31:43
3月18日，记者从南宁市市场监管局了解到，该局与南宁市教育局、南宁市卫生健康委员会联合开展2026年春季学期校园食品安全专项检查，采取实地检查、查阅资料等方式，对全市学校食堂、校外供餐单位、供校大宗食材生产经营企业进行随机抽查，以严格监管筑牢校园安全防线，守护师生“舌尖上的安全”。
在学校食堂，市场监管部门重点核查学校食堂食品安全信用管理信息公示、食品安全主体责任落实、设备清洁维护、餐饮具清洗消毒、原料进货查验、食材储存、食品留样以及“互联网+明厨亮灶”运行等情况，督促食堂严格执行食品安全操作规范。在校外供餐单位，市场监管部门重点核查供餐资质、加工流程、配送环节、食品留样等相关要求落实情况，全面规范校外供餐行为。
市场监管部门还前往供校大宗食材生产经营企业，实地检查食材分类分区储存、“日管控、周排查、月调度”落实等情况，严格核验供应商资质、肉类检疫合格证明、蔬菜农药残留快检记录等资料，实时查看温湿度调控设备运行状态，确保食材储存条件合规达标。同时，督促企业严把原材料采购、仓储、配送全链条质量关。
针对检查中发现的学校未配备专(兼)职营养健康管理人员、食堂加工制作过程控制不严格等问题，检查组现场向责任单位反馈，督促立行立改、限期整改，后续将适时组织“回头看”复查，确保问题整改闭环落实。截至目前，检查组共抽查学校33所、校外供餐单位3家、供校大宗食材生产经营企业8家。(记者苏昭宇 通讯员何正君、韦欣彤)
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