伙食调剂丨增强食堂餐桌“吸引力”
admin
2021-08-31 17:15:46
为进一步加强队伍伙食管理，提升伙食质量，确保指战员吃得营养、吃得健康、吃得安全，确保指战员有充沛的体力，旺盛的精力投入到学习、训练等各项工作中去，8月30日，内蒙古大兴安岭森林消防支队阿里河大队坚持在科学指导、精心调剂、严格制度上加大力度，确保队伍伙食工作得到保障。
一是以人为本，统筹部署任务。大队高度重视伙食保障工作，坚持把伙食保障工作作为暖心、聚心的一项具体行动来落实，及时召开会议研究部署，采取经常督导和后勤教育相结合、突击检查与日常检查相结合的方式，督促炊事人员严格标准、厉行节约，抓好伙食采购关、加工关、制作关，确保饮食安全。
二是精心调剂，提高保障质量。充分发扬民主，收集指战员对伙食的意见建议，认真反馈，科学制定食谱，积极改善膳食结构，按照“营养早餐、丰富午餐、合理晚餐”的要求，并依据食物定量标准和队员训练强度、天气状况等状况精心调剂伙食，荤素科学搭配，确保指战员能够口中营养美味 、心情美丽愉悦、状态饱满热情，保证充沛活力参与每一天的训练生活。
三是严守制度，狠抓食品卫生。盯紧采购、烹饪、卫生等环节，安全卫生无死角，始终做到“表里如一”，监督社会保障人员每天对厨房及餐具进行卫生消毒，规范操作流程，严防各类传染性疾病的发生。同时注意生熟食品分类加工，严格落实分餐和食物留验制度，保证追根溯源，有样可查。真正使伙食管理正规化，伙食检查常态化，队员安全永久化。切实把各项制度落到实处。
通过一系列有效的措施，进一步提高伙食保障质量，确保人员能够以更充沛的体力、更旺盛的精力投入到工作生活中当中，为高标准完成各项任务打下坚实基础。
作者：何是桥
阿里河森林消防大队
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