“一碗福州·我来了”“海连江”好物专场开播

　　寻源连江海味 抢“鲜”正当时

连江县海洋渔业经济发展协会海洋电商专委会主任黄薇（左一）、王庄阿咪厨师长黄东凯（右一）做客直播间。

　　上周，历时三个半月的伏季休渔期结束，福州海域全面开渔，“海连江”的好货便来到了“一碗福州·我来了”美食直播间。

　　8月21日下午，由福州日报社倾力打造的“一碗福州·我来了”美食直播间“海连江”好物专场准时开播。连江县海洋渔业经济发展协会海洋电商专委会主任黄薇、王庄阿咪厨师长黄东凯做客直播间，带来10余款“海连江”区域公共品牌好物。

　　作为官方旗下的美食直播间，本期为何将镜头对准“海连江”？答案不仅藏在开渔期的第一口“鲜”里，更藏在连江作为全国海洋大县的硬核实力与严苛的品控体系中。

　　官方甄选连江好物

　　开渔首鲜直达餐桌

　　连江人靠海吃海，海就是生活的一部分。“一碗福州”品牌项目选品团队深知，要把地道的海洋鲜味送上百姓餐桌，离不开源头可靠、品质过硬的供货源，而“海连江”正是这样一张“金名片”。

　　作为连江县全域性、全品类城市公共品牌，“海连江”所有产品均源自本地优秀龙头企业，并实施“一品一码”溯源，扫码即可查询生产批次与质检信息。这种“源头直供+数字溯源”的模式，与本直播间“严苛选品、安心购买”的选品理念不谋而合。

　　更硬核的是连江的海洋实力。作为全国海洋大县，连江拥有238公里海岸线，渔业产值连续6年位居全国县级第一，水产品总量连续40多年位居全国县级第二，更荣获“中国鲍鱼之乡”“中国海带之乡”“中国生态食材之都”等称号。

　　本场直播带来的产品矩阵丰富且硬核，也是福州日报社为市民精挑细选的“开渔第一口鲜”。

　　其中，入选农业农村部2026年第一批全国名特优新农产品名录的连江鲍鱼，肉质鲜脆弹牙；深海野化大黄鱼，经得起海浪洗礼，肉质紧实，无论清蒸还是红烧皆是宴席佳肴。

　　头水中麻紫菜、淡干虾皮、淡晒墨鱼干组成了“厨房提鲜三件套”。肉燕、鱼丸、鱼面则承包了一桌地道的连江味道。此外，还有酸辣开胃的即食海产品，专解追剧嘴馋，一口鲜香停不下来。

　　作为本场直播的特别福利，直播期间，30份即食海带免费赠送给观看直播的用户，深受网友好评。

　　王庄阿咪厨师长

　　解锁连江海鲜美食

　　有了好食材，更需好厨艺。王庄阿咪厨师长黄东凯在直播间现场教学，教大家烹饪连江特产鲍鱼和大黄鱼。

　　王庄阿咪从王庄夜市十几平方米的小店起步，近二十年发展至六家门店，每年超过100万人就餐。黄大厨的现场演示，让直播间观众直呼“长知识了”。

　　红糟爆炒鲜鲍片这道菜，红糟的酒香和鲍鱼的鲜甜碰撞，极具闽都风味。黄鱼啫啫煲制作的关键是火候和砂锅。高温下的鱼肉外层微焦、里面嫩滑，葱姜蒜和酱汁在高温下激出香气。黄大厨在直播中透露，做这道菜的秘诀之一就是要选来自连江深海野化养殖的大黄鱼，因为它肉质紧实，经得起猛火加工，做啫啫煲很合适。

　　“好物福州”放心买

　　下周五下午3点开播

　　作为福州日报社官方旗下的美食直播间，“一碗福州·我来了”以直播形式聚焦福州各地特色物产、美食。

　　为了保障消费者的权益，直播间全链路由报社官方统筹运营，并建立了一套严苛的选品审核体系。从源头产地核验、产品资质审查，到风味实地品鉴、售后标准确认等，多道关卡层层筛选，真正做到让消费者买得安心、吃得放心。

　　在每周五下午直播期间，网友关注“福州晚报”抖音号或者“一碗福州”“好物福州”视频号，即可在直播间内一键下单，抢购专属优惠。

　　下周五下午3点，“一碗福州·我来了”直播间将准时开播，全程将设置多轮福袋抽奖，众多好礼免费送！记得设好8月28日下午3点的闹钟，一键畅享美食特惠价格。

　　想上直播间

　　即刻可报名

　　福州日报社“一碗福州”品牌项目团队已启动“八闽好物”征集计划，面向全省寻找优质食材与特色美食。

　　每一款入选“八闽好物”的产品，均须经过实地溯源、品质核验、口味筛选及合规审核，入选即意味着登上了官方选品的权威展示舞台。入选产品不仅将在“一碗福州·我来了”美食直播间进行直播推广，还将依托报社官方宣发渠道进行全方位宣传，提升品牌曝光率。相关产品同步上线“好物福州”商城，让网友足不出户就能买到地道、放心的福州好物。

　　只要您的产品有文化传承、有优良品质，欢迎来报名。有意者可私信“一碗福州”官方账号，发送品牌名称、产品介绍及联系方式，工作人员将及时与您联系，共推八闽好物。（记者 全怡月/文 一碗福州项目组供图）