“五一”假期，成都各大景区、商圈、古镇客流大幅攀升，文旅消费市场持续火热，食品安全成为维护成都城市安全运行的重要底线之一。

成都市市场监管局以全域覆盖、全程值守、全面检测、全民参与为工作重点，联动全市23个区（市）县统一行动，将食品抽检车开进景区一线及热门消费点位，创新深化“你点我检惠民生”服务，精准监管、快速处置、社会共治，全面守护市民和来蓉游客“舌尖上的安全”。

全域联动、节前节中持续发力

构建全时段食品安全防线

记者了解到，全市市场监管系统坚持节前周密部署、节中在岗值守、全程闭环管控，做到监管不松懈、值守不断档、抽检不缺位，紧盯景区景点、餐饮街区、网红打卡地、农贸市场等重点场所，搭建起“市—区—所”三级联动监管体系。

锦江区、武侯区、青羊区、金牛区、成华区、高新区六大主城区，聚焦核心商圈、交通枢纽和居民聚集区域布防管控，移动食品抽检车搭载ATP荧光检测仪、专业快检箱等设备，15秒即可完成细菌总数筛查，实时检测农残、亚硝酸盐、油炸食品酸价等关键指标，实现“样品现场采、检测现场做、结果现场出、问题现场改”一站式办结，把风险隐患消除在萌芽状态。

“本次抽检我们创新实施‘你点我检惠民生’互动监管，将抽检选择权交给群众。在宽窄巷子、人民公园等热门区域，监管人员邀请市民、游客现场‘点单’抽检。”市市场监管局相关负责人表示。此外，在都江堰市、大邑县、崇州市、龙泉驿区、彭州市、邛崃市等文旅特色区（市）县，依托景区专设有宣传服务点，引导游客扫码提交检测诉求，针对卤味、糕点、果蔬等现场快检并公示结果，提高了食品安全监督抽检的透明度，提升了群众参与社会共治的积极性。

靶向抽检、风险监测

促进“抽检处控研”全链条闭环管理

据了解，成都依托市食品检验研究院及第三方专业机构，对粮食加工品、蔬菜制品、肉制品等11大类食品开展监督抽检900批次。

新津区、蒲江县、金堂县、简阳市、东部新区聚焦网红打卡点、机场周边、县域商超精准抽样，抽检覆盖全市核心文旅场景，实现重点区域、品类、指标“应检尽检”。对不合格食品要求第一时间下架封存、溯源追查、依法查处并公开公示，形成“抽检处控研”全链条闭环管理。

针对假期气温升高、户外餐饮增多、食材保鲜难度大的特点，双流区、新都区、温江区、郫都区、青白江区围绕批发市场、生鲜集市、餐饮门店开展高频快检，23个区（市）县累计完成快检1000余批次，重点覆盖食用农产品、水发产品等民生品类。

同时，移动抽检车化身“流动检测站”驻点值守，免费为游客提供快检服务；执法人员配装巡逻，要求及时整改食材储存、操作不规范等问题，以“零距离、零等待、零盲区”将可疑风险消灭在萌芽状态。

“五一”期间，全市市场监管人员全员在岗，加密巡查频次，畅通12315投诉举报渠道，快速调处消费纠纷。天府新区聚焦兴隆湖、麓湖美食岛等网红消费区落实抽检快检与现场处置。23个区（市）县协同联动，以高密度抽检、沉浸式互动、零距离一线处置构建全域食品安全保障体系，筑牢蓉城美食安全防线，保障市民游客平安舒心过节。

记者 张伟进 供图 成都市市场监管局 编辑 史童