山东巨野：规范网络餐饮 守护舌尖安全
为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，山东省巨野县市场监管局针对网络餐饮领域突出问题，开展专项整治行动。通过线上线下协同监管、平台与商家双向发力、社会共治广泛参与，整治取得阶段性成效，网络餐饮经营秩序持续向好，消费者食品安全获得感显著提升。
在专项整治工作中，巨野县市场监管局约谈了美团、淘宝闪购、京东等主流网络餐饮平台负责人，下发整改通知书2份，督促平台履行资质审查、信息公示、动态管控等义务。对“幽灵外卖”、无证经营、地址虚构、证照造假等问题进行实质性审查，累计下线违规入网餐饮服务提供者12家，从源头杜绝无资质商家入网。聚焦商业综合体、外卖档口、居民楼隐蔽加工点等重点区域，以及奶茶店、网红餐馆、小餐饮等重点业态，执法人员开展拉网式排查，重点检查证照持有、后厨卫生、原料采购、加工操作、餐具消毒、食安封签使用等关键环节。行动期间，累计线下实地检查入网餐饮单位329家，下达责令改正通知书74份，立案查处违法案件10件，形成严惩重处的高压态势。
与此同时，巨野县积极拓宽社会监督渠道，聘请60名外卖骑手为“食安尖兵”，鼓励他们对无证餐饮、卫生不达标等违法线索进行举报。同时畅通12315投诉举报渠道，及时回应群众关切，办结网络餐饮相关投诉8件，办结率100%。此外，巨野县还充分利用官方网站、微信公众号、短视频平台等渠道，发布网络餐饮安全消费提示，引导消费者理性点餐、安全消费，着力营造“人人关注食安、人人参与食安”的良好社会氛围。
网络餐饮食品安全覆盖面广、隐蔽性强，直接关系到千家万户的餐饮消费安全，单次专项整治难以实现长效治理。巨野县将以此次专项整治为契机，持续巩固成果，将网络餐饮监管纳入日常工作，健全常态化监管机制，依托智慧监管平台，实现线上线下精准化、常态化监管，严防问题反弹。同时，持续压实平台主体责任，督促其优化审核流程、提升审核质量，从根源上解决入网资质把关不严等问题。在此基础上，继续深化社会共治体系，完善公众参与和社会监督机制，加强行业协会自律建设，推动网络餐饮行业实现高质量发展。(张波 张允盛 蒋建邦)