福州三条簪等13项非遗荣升省级

　　从太平鼓到温泉“洗汤”习俗，满满闽都风情

日前，福建省人民政府公布第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录81项，其中新增项目名录75项，福州13项入选，分别是太平鼓、新店腰鼓、檀家拳、岁时清供摆件艺术、福建老酒传统酿制技艺、福州传统梳妆技艺（三条簪）、福州古建筑营造技艺、古陶瓷修复技艺、福州剪纸（马尾）、长乐黄酒酿造技艺、连江木帆船制作技艺、福州节气小吃习俗、福州温泉“洗汤”习俗。

　　太平鼓原名“双蝴蝶”，起源于五代十国闽王王审知军中战鼓，后演变为彰显太平气象的宫廷雅乐，宋代成为地域文化符号。乐器配置含大鼓、小鼓、大小锣、钹及福建独有的“狼串鼓”，以大鼓掌控节奏，形成“四段四小节”固定曲式，兼具固定程式与即兴表演，常用于春节踩街、祭祀等民俗活动。它是福州传统音乐活态的见证，现主要分布于福州老城区，以仓山区盖山镇跃进村传承最为系统。

　　新店腰鼓以“秧歌步”为基础步伐，融合“打鼓边”“转身急鼓”“老虎罩”等招式，注重身形整齐与击鼓力度，大型表演时以四面大鼓和两副钹指挥调度，形成“北刚南柔、北风南韵”的独特风格。核心分布于福州晋安区，现覆盖福州六区六县及厦门、宁德等地。

　　檀家拳起源于明朝永泰县文藻境，融合军队武术与南方传统拳术，以功法和套路为核心，含三正、十字流星拳等拳术，丈二杖、钩镰枪等器械及单基手、靠技等对练。其动作迅捷、劲力刚脆，讲究以气催力、近身短打，兼具健身、防身、修身功能。檀家拳传承500余年，分布闽省内外，是永泰重要拳种，彰显南拳独特风格与乡土文化价值。

　　岁时清供摆件艺术是以节气时令为核心，通过花卉、果蔬、文玩、器物等元素进行艺术陈设的传统美术实践，涵盖节令清供、礼俗清供及日常清供等形式，技艺核心包括花材择时选配、器物搭配、空间构图及意境表达，融合植物学、色彩学与传统文化知识。该项目起源于秦汉，成熟于宋元，鼎盛于明清，在福建福州、泉州等地形成核心传承区并辐射多省。通过古籍研习与现代创新结合，岁时清供摆件艺术目前形成了兼具传统精髓与当代审美的传承模式。

　　福建老酒传统酿制技艺以优质粳糯米为原料，采用红曲与60余种草本制成的药白曲双曲糖化发酵，经分缸发酵、陈酿等40余道工序，历时3年以上酿就黄褐透明、醇香爽口的佳酿。它源于福州，分布于福建多地，清代形成专营酒库集群。产品兼具滋补功能，成品兼具佐餐与药用价值，也可用于烹饪调味。其传统调味料酒及红曲酒糟是“佛跳墙”“红糟鳗”等闽菜去腥增香的关键成分，成就红曲糟菜甜酸特色，承载海内外侨胞饮食乡愁，是闽派黄酒酿造体系的典型代表。

　　福州传统梳妆技艺（三条簪）是福州地区以独特发髻梳法与簪佩戴为核心的传统技艺。它的核心特征为三支扁平剑形银簪组成的发饰，主簪刀刃向下，左右副簪交叉向外，遵循三簪成组、主次分明的制式，梳妆流程涵盖梳、盘、插、饰等工序，兼具固定发髻与防身功能，作为婚嫁礼仪、生活妆饰，蕴含美好祝福和积极意义，是闽都文化的重要组成部分。近年来，该技艺在明星效应与文旅推广的双重赋能下，迅速成为福州文旅的现象级IP。程潇、赵丽颖、李若彤、刘涛、陈昊宇、万妮达等明星艺人纷纷上身三条簪妆造，诠释闽都非遗之美，吸引全国各地游客“来福州，簪福气”。

　　福州古建筑营造技艺以“瓦木石扎土，油漆彩画糊”八大技艺为核心，融合木雕、石雕、砖雕等多种工艺，主要的制品存在于挑檐斗拱、门窗、轩廊、灯杆托、束木、雀替、垂花柱、耍头、插屏门等，形成穿斗与抬梁结合的独特营造体系，广泛应用于民居、祠堂、宫观等建筑，集中体现了明清、民国时期福州地区的工艺和艺术成就。其分布以华林寺大殿等宋代木构建筑为实例，涵盖鼓楼、闽侯等多个区县。该技艺兼具防潮抗风的地域适应性与精雕细琢的艺术审美，体现了福州传统人居智慧与文化传承。

　　古陶瓷修复技艺以传统手工技艺为关键，遵循稳定、相容与可逆原则。该技艺要求修复师具备扎实的传统手工艺功底，包含拆卸、清洗、补缺等十余项工序，满足文化研究、展览等多方面需求。该技艺历史上依托海上丝绸之路在闽清义窑等古窑址周边集中分布，如今以台江区为核心向福州其他县区辐射。该技艺为历史研究提供实物佐证，是传承古法、守护文明记忆的重要非遗实践。

　　福州剪纸（马尾）融合北方剪纸的粗犷与南方剪纸的细腻，综合运用阴剪、阳剪等技法，对称构图、线条流畅，十几道工序全手剪完成，无需稿样、一气呵成。以“图必有意，意必吉祥”为创作原则，通过红纸剪刻传递祈福纳祥的民俗内涵，体现对美好生活的向往。题材涵盖三坊七巷、榕树等地方文化元素及船政文化主题。它源于福州马尾闽安古镇，主要分布以福州为中心，覆盖各县市区，在福建省内具有广泛影响力，通过师徒与家族传承、跨地域文化交流实现活态传承。

　　长乐黄酒酿造技艺选用本地上好糯米、辰时山涧井水与手工红曲，经辰时取水、蒸饭摊凉、曲饭下坛、开耙发酵、谷壳煨酒、黄泥封坛等九道古法工序酿造而成，酒体呈琥珀色，酸苦辣涩甜五味协调。始于清光绪年间，传承150余年，为闽派黄酒代表。其技艺以手工把控发酵节奏，独创谷壳煨酒、黄泥封坛窖藏工艺，无机械干预，凸显“天人合一”的古法智慧，是海外华人的乡愁记忆载体。

　　连江木帆船制作技艺以水密隔舱、竹丝桐油灰填缝、薯榔染帆为主要工艺，选用杉木、樟木等本土木材，全手工完成龙骨放样、船板烫接等工序，弧线型船身适配闽海风浪。其历史追溯至三国“温麻船屯”，现存“心澜号”等复原福船实例，分布以连江苔菉镇为核心，辐射闽东沿海及马祖地区。技艺融合海洋工程智慧与“天人合一”哲学，是古代海上丝绸之路的见证与两岸海洋文化交流纽带。

　　福州节气小吃习俗以春分炊碗糕、立夏煮锅边、立秋食白丸、冬至搓（米时）为主要内容，融合二十四节气与福州地域饮食智慧，形成兼具时令适应性与文化象征性的民俗实践。碗糕顶花寓意丰收，锅边糊御暑祛湿，白丸子润燥消暑，（米时）承载孝亲文化，体现农耕文明对自然节律的尊重及闽都尊祖重孝的伦理观念。

　　福州温泉“洗汤”习俗以福州城区中心5平方公里温泉带为依托，是集泡汤、盘架搓背、品茶、曲艺于一体的民俗文化，融入婚丧嫁娶、岁时节令等生活场景。拥有1700余年历史，以福龙泉、三山座等老字号澡堂为载体，保留“泡头汤”“年汤”等传统习俗及闽式盘架搓背技艺，兼具文人雅趣与市井风情，是闽都文化重要组成部分，彰显城市中心温泉利用的独特性与活态传承价值。（记者 管澍 张旭阳 林双伟）