食物是人类生存和发展的重要基础。在人口持续增长、陆地资源日趋紧张的背景下，“向江河湖海要食物”已成为全球趋势。当前，海洋及内陆水域的天然渔业资源大多处于充分开发甚至过度捕捞状态，依靠捕捞大幅提升水产品产量的空间十分有限。因此，水产养殖将成为未来渔业发展、保障水产品供应的主要方式。

近日，2026国际可持续水产养殖大会在福州举办，来自中国、南非、墨西哥等全球40余个国家的政府代表、科研专家、企业代表及专业投资机构人士出席大会，共同探索水产绿色转型与创新发展新路径，为全球蓝色经济高质量发展注入新动能。让我们听听他们怎么说。

2026国际可持续水产养殖大会在福州举办。记者 冯雪珠 摄

“以养为主”，走中国特色水产养殖之路

农业农村部渔业渔政管理局局长肖放：

水产养殖是保障水产品供给和粮食安全的重要产业，中国始终秉持可持续发展理念，坚持“以养为主”的方针，通过法律保障与政策扶持，走出一条中国特色水产养殖之路。

一是发展科技养殖，开发利用的养殖品种达640种，推广智能装备与5G+AI智慧渔场等新技术。二是发展绿色养殖，实行合理密度养殖与生态养殖模式，强化疫病防控和尾水治理。三是发展质量养殖，构建全产业链标准体系，以严格监管确保人民群众“舌尖上的安全”。四是发展品牌养殖，培育区域公共品牌，推动渔业与旅游、文化等产业融合，形成稻渔文化、渔旅融合等新业态，传承中华渔文化，全面提升产业竞争力与价值。

强化伙伴关系、投资保障与创新驱动协同发力

联合国粮食及农业组织渔业及水产养殖业司副司长袁新华：

全球水产养殖业正处于转型升级的关键时期，各方应以《可持续水产养殖业准则》为引领，进一步强化伙伴关系、投资保障与创新驱动的协同发力，全面提升苗种、饲料、技能和人力建设水平。

为实现联合国粮农组织“蓝色转型”路线图，要统筹推进水产养殖适度扩产与集约化提质，协同促进价值链升级与生态环境保护，为保障粮食安全、改善营养、促进就业和实现联合国可持续发展目标提供有力支撑。

念好现代水产养殖“10字经”

中国渔业协会会长崔利锋：

水产养殖是关系全球粮食安全、营养供给和农村发展的重要产业，但也面临资源约束、环境压力和市场需求升级等多重挑战。新时代，水产养殖业发展必须紧紧把握现代化和可持续的目标，而可持续不仅是资源的可持续利用，还应考虑经济、生态和社会等方面。

推进水产养殖业现代化和可持续发展，必须坚持“水、种、饵、健、质、环、装、智、效、链”现代养殖“10字经”，也就是必须统筹同步推进养殖用水、种苗、饵料、健康、质量品质、生态环境、设施装备、智慧智能、效率效益、产业链十个方面的协调发展。

大力发展现代设施渔业

全国水产技术推广总站站长韩刚：

2020年农业农村部部署开展水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”，即生态养殖模式示范推广行动、养殖尾水治理模式推广行动、水产养殖用药减量行动、配合饲料替代幼杂鱼行动、水产种业质量提升行动。在“五大行动”带动下，全国水产养殖用兽药总使用量持续减少，部分重点养殖品种配合饲料平均替代率逐步提升，示范推广水产新品种（新品系）98个。

实践证明，大力发展现代设施渔业，重点在升级养殖模式、筛选适养新品种、配套现代设施装备等方面加大工作力度。首先，积极培育壮大池塘设施化、工厂化循环水养殖、盐碱地渔业、海上牧场、预制菜产业等新兴产业。其次，加大养殖尾水治理模式推广应用，发展智慧渔业，提高设施渔业的机械化、信息化、智能化水平。最后，推动基础前沿研究和重要共性关键技术研发，培育科技领军人才和创新团队，加强基层水产技术推广人才队伍建设。

以科技促进可持续性水产养殖

中国水产科学研究院副院长王玉梅：

中国是世界上最大的水产养殖生产国，中国水产养殖不仅解决了14亿人“吃鱼难”的问题、为全球市场提供了优质水产品，还带动数千万人实现就业增收，减少对海洋渔业资源和捕捞产品的依赖。

中国水产品需求量持续增加，捕捞总量不增反降，这意味着，养殖必须增产。如何实现既有养殖系统的可持续产出与水域生态系统保护并举，成了今后亟待解决的问题。

科技方向上，需要逐步提高养殖过程管理和学科融合，逐步建立主要养殖品种最佳养殖实践规范技术，推动智慧渔业的概念逐渐渗透到水产养殖生产的关键环节，推动以绿色、低碳、高效、清洁、优质、安全、智慧、可持续等为特征的健康养殖模式成为主流。

此外，可以通过对养殖对象的繁殖生理生态学、营养需求量、养殖环境因子、养殖生态系统等方面的系统研究，为现代养殖模式的开发提供基础和依据。

同时，借助自动化工业和高水平科技，运用新材料与新技术，建立动植物复合养殖系统，优化养殖结构，设计现代养殖工程设施，催生新型绿色、智慧化养殖模式。

利用电化低赫兹水技术破解水产品“吊水”瓶颈

北京君禾科技有限公司专家翟性泉：

目前，一些地方由于养殖用水不科学、饲料质量不达标，造成养殖产品土腥味重、药物残留超标。通常采用在水产品进入市场前对其进行停止投喂饲料暂养（吊水），实现去腥瘦身、排空体内残饵，但这种暂养方式不仅耗时长、损耗大，水产品损耗在15%左右，而且处理效果不稳定。

对于养殖尾水处理，利用化学方法净化容易造成化学残留的累积，难以达到循环利用的标准。而生物循环处理方法占地面积大、耗时长、投入大，效果往往不理想。同时，传统养殖工艺难以实时监测处理系统水质变化。

采用电化低赫兹水设备和技术，对鱼虾类水产品在上市前进行暂养（吊水），可快速代谢水产品体内的药物残留和土腥味（土嗅素），提高水产品品质，可持续快速处理养殖尾水，与传统工艺相比事半功倍，具有应用场景多元、操作简单便利、提质增效快速的优势。（记者 冯雪珠 整理）