一年一度的“3·15消费者权益保护日”即将到来，食品安全作为群众最关心、最直接、最现实的消费权益问题，备受社会关注。2025年，惠州市严格落实食品安全“四个最严”要求，全链条筑牢食品安全防线。数据显示，惠州市去年完成食品抽检超4.2万批次、食用农产品快检40.6万批次，办结食品案件1552宗，检查学校食堂2916家次，督促落实整改问题2010项，以硬核数据筑牢从农田到餐桌的全链条安全防线，推动全市食品安全形势持续稳定向好。

完成抽检42351批次精准覆盖全环节

2025年，惠州食品安全检测力度持续加码，全年完成食品抽检42351批次、食用农产品快检40.6万批次，检测网络覆盖“从农田到餐桌”全环节。

抽检坚持问题导向，紧盯群众关心的“米袋子、菜篮子”等大宗食品、“一老一少” 重点食品，聚焦农村、校园、幼儿园周边等关键区域，结合节假日消费特点，对米面粮油、节令食品、本地特色食品及农贸市场、旅游景区周边开展针对性抽检。农业农村与市场监管部门分工协作，分别守好种养殖、生产流通餐饮等环节关口，让不合格食品无处藏身。

与此同时，“你点我检 服务惠民生”活动深入人心，通过“线上 + 线下”征集民意，发布问卷26期、超2万人次参与，依据群众诉求完成抽检2852批次，把检测主动权交到市民手中。全年全市办结食品案件1552宗，移送公安机关16宗，以严执法形成有力震慑。

检查食堂2916家次 督促落实整改问题2010项

校园食品安全牵动千家万户。2025年，惠州将校园食安作为重中之重，累计检查学校食堂2916家次，督促落实整改问题2010项，重点纠治食品加工不规范、环境卫生不清洁、“三防”设施不到位等突出问题。

监管模式持续创新，“监管+体验”双轨机制落地见效，市场监管部门班子成员带头自费陪餐116家次，以“查、品、听、评”的沉浸式方式，压实学校主体责任。

智慧监管赋能增效，全市学校食堂“互联网 + 明厨亮灶”优化升级，开展线上巡查2328家次，及时纠治不规范操作158个，让后厨操作全程可视、问题可溯、监管可及。

305家外卖商家建成“互联网+明厨亮灶”

2025年，惠州以创新为引擎，推动食品安全治理体系和治理能力现代化，多项亮点工作走深走实。

压实“两个责任”，构建“层层负责、人人有责”的责任体系，督促食品企业落实“日管控、周排查、月调度”机制，确保干部履职更精准、监管更高效。聚焦重点领域，生产环节严打掺杂掺假、非法添加等行业“潜规则”，经营环节强化养老食堂、校园周边、网络订餐监管，305家外卖商家建成“互联网+明厨亮灶”；食安骑手“随手拍”激活社会共治，党员骑手化身监督员，形成“骑手吹哨、部门报到”的新格局。

2026年持续发力 食安监管再升级

惠州市市场监管局相关负责人透露，新一年将持续发力，升级监管工作。

食品抽检方面，该局将完成不少于41631批次抽检任务，达到每千人6.8批次标准，聚焦校园食堂、连锁餐饮、网络订餐提高抽检频次，结合投诉举报开展跟踪抽检，常态化推进 “你点我检”，让检测更贴民心。

校园食品安全方面，该局将配合教育部门开展“校园餐”管理突出问题专项整治，持续规范“互联网+明厨亮灶”建设，实施常态化精准监管，以更严标准、更实举措，全力守护青少年健康成长。

采写：南都N视频记者 黎秀敏