寿司郎济南万象城店持续火爆，小程序约满一月，代排费达120元
2月13日，寿司郎山东首店正式落地济南万象城，开业后便持续保持超高人气，营业场面异常火爆。不少网友在社交平台分享该店的排队盛况，一位路过市民表示：“早上9点半，排队的人就已经很多了，长队一直排到商城外的马路边。”
2月27日，新黄河记者通过寿司郎官方小程序查询发现，该门店2月27日至3月29日的预约号已全部约满，3月30日及以后的日期暂未开放预约。同时，小程序显示，当前已签到等待就餐的桌数已达254桌，足见其火爆程度。
有消费者在就餐后向记者反馈，大年初四曾特意早起排队，“早上8点半就来取号，直到下午6点半才吃上，整整排了一天队。”记者了解到，寿司郎多数门店的营业时间为：周一至周五11:00—22:00，周末及节假日10:30—22:00。即便如此，仍有大量消费者提前数小时，在门店营业前就前往排队，只为能顺利就餐。
据寿司郎济南万象城店工作人员介绍，目前门店设有两种预约排队模式。一种是线上预约，每天0点可在小程序预约下个月对应日期的号源，例如2月28日0点可预约3月30日的号;另一种是线下排队，门店每天10点会现场发放约300个号。其中，线上预约号约占当天门店座席的三分之一，若线上号源约满，线下仍有三分之二的座位可通过现场排号获得。
“要是按正常营业时间再来排队，大概率是排不上的。”一位消费者告诉记者。工作人员也证实，不少消费者会在早上六七点就抵达门店等候，而线下放号要到10点才正式开始，提前到场成为不少人顺利就餐的“秘诀”。
记者注意到，随着门店排队热度居高不下，二手平台上已出现兜售该门店排队号的代排服务，售价普遍在120元左右。随机咨询一家代排队商家发现，2月27日16点之后仍有可用排队号，若提前抵达，还能领取就餐时间较近的号码，该代排服务显示已售出超过30次。
据了解，寿司郎凭高性价比与情绪价值深受年轻人喜爱。220款堂食菜品多为8-15元，选择多、尝试门槛低，部分门店配备1.5米点单大屏，集点餐、抽奖、游戏于一体，让用餐更具互动趣味。
有业内人士认为，寿司郎填补了中端日料的市场空白，让“平价体面”的消费诉求成为现实。不过，随着新鲜感消退、同类品牌不断发力，寿司郎能否从“网红排队王”转型为“长期实力派”，关键不在于排队时长，而在于产品、体验与核心价值，能否真正对得起消费者的选择与等待。