近日，琼海市聚焦食品生产企业及小作坊两大主体，以“日常巡查+执法抽检+线索移送+联合查处”模式，严厉打击生产环节“超范围、超限量使用食品添加剂，未按规定管理食品添加剂，生产经营过期食品添加剂”等违法违规行为，切实筑牢食品生产源头安全防线，现公布3起典型案例如下。

案例1：琼海市市场监督管理局、综合行政执法局联合查处海南某食品有限公司（食品生产企业）未按规定对食品添加剂实行“五专”管理案

2025年9月，琼海市市场监督管理局在食品生产企业专项监督检查中，聚焦食品添加剂管理关键环节，发现海南某食品有限公司存在食品添加剂管理不规范问题，遂依法制作现场笔录、提取相关证据，移送琼海市综合行政执法局处理。

经查实，该公司作为食品生产企业，从事食品生产经营期间，未按规定对食品添加剂实行“专人管理、专柜存放、专用台账、专用工具、专用称量”的“五专”管理要求，不符合食品生产经营的食品安全标准，其行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一项规定。

鉴于当事人积极配合执法检查、对违法事实无异议且及时承诺整改，符合依法从轻处罚情形，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第二项规定，琼海市综合行政执法局于2025年10月15日作出行政处罚决定：责令当事人自收到本决定书之日起5日内改正上述违法行为，并作出警告的行政处罚。

案例2：琼海市市场监督管理局、综合行政执法局联合查处琼海嘉积某食品店（食品生产加工小作坊）超范围使用食品添加剂及生产经营过期食品添加剂案

2025年7月，琼海市市场监督管理局在食品生产加工小作坊专项整治中，发现琼海嘉积某食品店生产的五彩小馒头及食品添加剂存放存在异常，遂对涉案五彩小馒头抽样送检，并依法采取行政强制措施，后将案件线索移送琼海市综合行政执法局立案查处。

经查实，该小作坊于2025年7月23日生产经营的五彩小馒头中，南瓜馒头检出柠檬黄、香芋馒头检出苋菜红和亮蓝、斑斓馒头检出柠檬黄和亮蓝，均不符合GB 2760-2025《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格；同时查实，店内存有一罐牛奶粉末香精、一罐塔塔粉等过期食品添加剂，货值金额107元。该批次不合格五彩小馒头共生产3盒（每盒500g，售价18元），销售1盒，违法所得18元，货值金额54元，未售出产品已自行销毁。此外，该小作坊还存在未落实进货查验、未设立更衣间、从业人员未办理健康证等问题，案发后已全部完成整改，未造成消费者身体不适等危害后果，其超范围使用食品添加剂、生产经营过期食品添加剂的行为，分别违反《海南省食品生产加工小作坊监督管理办法》第六条第一款第一项、第十项规定。

鉴于当事人系初次违法、积极配合调查、及时消除危害后果，涉案货值及违法所得较小，符合减轻处罚情形，依据《海南省食品生产加工小作坊监督管理办法》第二十三条第一款、第二十四条等规定，琼海市综合行政执法局于2025年12月26日作出行政处罚决定：责令当事人立即改正违法行为，决定作出警告、罚款共计5000元的行政处罚。

案例3：琼海市市场监督管理局、综合行政执法局联合查处琼海嘉积某加工店（食品生产加工小作坊）超限量使用食品添加剂案

2025年5月，琼海市市场监督管理局在食品生产加工小作坊食品安全监督抽检中，对琼海嘉积某加工店生产经营的面条（宽）进行抽样检测，发现涉嫌违法，遂将案件线索移送琼海市综合行政执法局立案查处。

经查实，该小作坊于2025年5月27日生产经营的面条（宽），经海南省检验检测研究院琼海分所检验，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。该批次面条生产数量约3-4斤，销售价4元/斤，货值金额约12-16元。当事人在收到检验报告后，立即停止生产同类型面条并启动召回程序（因涉案面条为当日制作的生湿面制品，时间间隔较长未能成功召回），未造成消费者身体不适等危害后果，其行为违反《海南省食品生产加工小作坊监督管理办法》第六条第一项规定。

鉴于当事人主动消除违法行为危害后果、涉案财物较少且无实际危害后果，符合减轻处罚情形，依据《海南省食品生产加工小作坊监督管理办法》第二十三条第一款规定，琼海市综合行政执法局于2025年9月12日作出行政处罚决定：罚款2000元。

查处意义：上述3起案件精准覆盖食品生产企业、食品生产加工小作坊两大生产主体，直击生产环节食品添加剂管理不规范、“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂，生产经营过期食品添加剂）等突出风险。通过“源头排查+精准抽检+联合执法+闭环整改”的监管模式，一方面强化食品生产企业的主体责任意识，督促其严格落实食品添加剂“五专”管理要求；另一方面针对小作坊规模小、合规意识薄弱等特点，通过查处与教育相结合，倒逼小作坊规范生产流程、严控添加剂使用。案件的公布既向社会传递了琼海对食品生产环节违法违规行为“零容忍”的监管态度，也为食品生产主体划定了合规红线，助力从源头守护群众“舌尖上的安全”。

来源：琼海融媒