元旦、春节将至，为营造安全放心的节日消费环境，确保全市居民“舌尖上的安全”，滨州市市场监管局发布元旦、春节“两节”期间餐饮消费安全提示，提醒广大餐饮服务单位与消费者携手守护餐饮安全。

餐饮单位要严格落实主体责任

餐饮单位要严把采购关，严格落实进货查验制度，严格索证索票、做好台账记录；加工前仔细检查，杜绝使用过期、腐烂变质食品；确保餐饮具消毒彻底。同时按照要求严格落实日管控、周排查、月调度工作制度。

消费者外出就餐要留心

外出就餐、集体聚餐选择证照齐全、管理规范、承办能力相匹配的餐饮服务单位就餐，不要到无证小店和街边小摊就餐。慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否具有经营相关冷食和生食类品种项目。禁止食用重点野生保护动物和其他陆生野生动物，禁止以家畜家禽名义食用野生动物。

消费者网络订餐需谨慎

网络订餐时，要选择证照公示齐全、信誉好、量化分级高的供餐单位，尽量不要订购凉菜、生食品种（如生鱼片、沙拉、寿司）等高风险食品；在收到食物后注意查看餐食包装和一次性封签是否完好，所配送餐食是否与订购餐食一致。

厉行节约拒绝浪费

餐饮单位在就餐场所摆放、张贴文明就餐、光盘行动等提示标语，主动提醒就餐者适量点餐、践行光盘行动、打包剩余餐食。消费者要适量点餐不浪费，杜绝攀比消费，树立节约意识，根据实际需求适量点餐、适量取食、餐后打包，自觉抵制舌尖上的浪费，主动践行“光盘行动”。

消费者及时维权维护合法权益

在消费过程中要收集保存好消费凭证，如发票、收据、订单信息等。当您的合法权益受到侵害时，请及时拨打0543-12345(12315)热线进行投诉。同时，也提醒广大餐饮单位切实履行法定义务和社会责任，营造安全放心的消费环境。