河南日报客户端记者 杨之甜 通讯员 程小卫 于文静

“现在来餐馆吃饭特别安心，抬头就能通过屏幕看到后厨操作，食材清洗、菜品制作全程透明，吃得放心又踏实。”12月24日中午，在汤阴县城一家餐馆内，正在就餐的市民刘先生看着墙上的“明厨亮灶”显示屏说道。

民以食为天，食以安为先。今年以来，汤阴县纪委监委立足“监督的再监督”职责，聚焦校园餐、肉制品、城乡流通等重点领域，以“监督+治理”双轮驱动织密防护网，守护群众“舌尖上的安全”。

聚焦校园餐这一民生关切，筑牢全链条监管屏障。针对食材质量不均、资金使用不透明等问题，该县纪委监委牵头组建专项工作组，推动相关职能部门依托国有平台搭建配送中心，通过公开招标遴选供应商，建立“准入—考核—退出”动态机制，实现食材溯源可控。资金监管上，推动设立学生餐费“三方共管账户”，保障“餐费60%以上用于食材采购”落地；同步构建“1+27”全流程制度体系，推行“互联网+明厨亮灶”，24所学校食堂转型自主经营，结合家长陪餐制构建家校社协同格局，并引入营养师制定带量食谱，兼顾安全与营养。

瞄准肉制品安全关键领域，打响餐桌保卫战。该县纪委监委构建“源头严控、流通严查、终端严管”全链条监督体系，督促市场监管、公安等部门制定专项方案，通过联动检查、明察暗访紧盯生产企业、小作坊等重点主体，严查来源不明、无检疫证明等问题。截至目前，累计检查场所439家次，整改问题68个；建立“线索互移、责任共追”机制，对监管不力等问题快查快办。

统筹城乡监管全域覆盖，筑牢全域安全防线。针对城乡流通堵点难点，该县纪委监委统筹“室组地”力量，以“专项督查+日常监督+线索核查”模式，联合市场监管局“四不两直”检查农贸市场、生鲜超市等场所，现场列单整改、严肃问责。同时，坚持“一案双查”，梳理案件排查党员干部违纪线索。

从清晨菜场的新鲜食材到正午校园的热乎午餐，再到傍晚餐馆的安心就餐，安全底色浸润日常。下一步，汤阴县纪委监委将持续深化监督治理，在监督力度上做“加法”、风险隐患上做“减法”，推动监管从“被动整改”转向“主动治理”，以零容忍态度严惩违纪违法行为，完善全链条责任闭环，让群众“菜篮子”更稳、“餐盘”更净，护航美好“食”光。