在数字经济迅猛发展的背景下，食品类直播电商作为新兴业态迅速崛起，凭借其便捷性与互动性成为消费者购物的重要方式。然而，随着行业的快速扩张，一系列食品安全问题和市场乱象也逐渐显现，成为亟待解决的难题。

部分主播为追求流量和收益，采取夸大产品功效、虚构用户评价等手段误导消费者，例如某些直播间宣称普通果冻具有减肥功能，实则仅为普通食品；还有网红推销所谓的“养生茶”，声称能治疗多种疾病，却未获得药品相关资质。这些行为不仅违反《广告法》，更对消费者健康构成威胁。

与此同时，产品质量参差不齐也是行业的一大问题。由于直播平台准入门槛较低，一些商家利用监管漏洞销售“三无”产品，如不含红薯成分的红薯粉条、使用槽头肉制作的预制菜等，严重危害消费者的食品安全。

此外，价格欺诈现象也屡见不鲜，部分主播通过虚标原价、伪造折扣等方式制造优惠假象，侵害消费者知情权。据中国消费者协会统计，近四成直播带货投诉涉及虚假宣传，其中食品类占比尤为突出。2023年上半年，全国查处的食品直播违法案件数量同比激增超30%，呈现快速蔓延态势。

面对严峻形势，监管部门正构建多维治理体系。即将实施的《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》明确要求平台建立资质审查、内容审核、应急处置等全流程管理制度，并推广商品编码追溯系统，运用技术手段提升“物防”“技防”能力。

专家建议，根治行业乱象需多方协同发力。行业协会应牵头制定细分领域标准，针对高风险品类设置专业准入机制，要求主播接受食品安全培训。同时，建立“事前预防-事中监控-事后追责”的动态管理体系，改变当前“重末端处罚、轻过程管控”的执法倾向。

唯有当产品溯源清晰、宣传依据充分、维权渠道畅通时，才能真正实现“舌尖上的安全”，推动行业可持续发展。

（作者 李强）