侯马市市场监督管理局开展夜间突击检查 保障食品安全“不打烊”
创始人
2025-12-24 11:16:05
为切实保障夜间餐饮消费安全，严厉打击各类食品安全违法行为，近日，侯马市市场监督管理局路西所开展突击性夜间专项检查行动。
此次检查聚焦夜市、烧烤店、火锅店等夜间消费集中的餐饮单位，执法人员以食品原料采购查验、索证索票、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、后厨环境卫生等为重点检查内容，深入后厨操作间、仓储库房等关键区域，仔细核查食材新鲜度、储存条件是否达标，是否存在使用过期、变质食品原料等违法违规行为。针对部分餐饮单位存在的后厨卫生清洁不彻底、三防设施不到位、台账记录不规范等问题，执法人员当场提出整改意见，明确整改时限和要求，督促经营者限期整改到位；对涉嫌违法的行为，依法立案调查。
在检查过程中，执法人员向餐饮单位负责人及从业人员宣传《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，强调食品安全主体责任，引导经营者诚信守法经营，切实保障消费者的饮食安全和合法权益。下一步，侯马市场监督管理局将持续加大夜间餐饮市场监管力度，常态化开展突击检查，紧盯问题整改落实情况，形成监管闭环，全力守护群众“舌尖上的安全”。（曹峰、侯金宝）
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