琅琊区清流街道启动冬季食品安全专项检查行动_安全新闻

琅琊区清流街道启动冬季食品安全专项检查行动

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2025-12-23 18:15:39

央广网合肥12月23日消息（记者徐鹏通讯员李然）近日，为切实保障冬季辖区群众餐饮消费安全，琅琊区清流街道食安办联合辖区市场监管所，聚焦群众关切，启动冬季食品安全专项检查行动。此次行动针对老年食堂、沿街商铺饭店及农贸市场等重点场所，开展全面排查，以精准监管筑牢食品安全防线。

此次督导行动全方位压实餐饮单位食品安全“两个责任”。在人员管理方面，重点核查从业人员健康证明持证上岗情况，确保工作人员具备从业资格；同步细致检查后厨环境卫生、食材储存条件及餐饮具清洗消毒流程，从源头规范餐饮服务操作环节，保障食品加工过程安全卫生。督导过程中，食安办工作人员和执法人员重点督导餐饮单位“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况。针对检查发现的食品贮存不规范、台账记录不完整等问题，当场开具整改指引，并建立问题台账，明确整改时限与复查标准，形成“发现-整改-复查”的闭环管理机制，切实督促经营者履行食品安全主体责任。

下一步，街道食安办将持续深化冬季食品安全专项督导行动。通过定期“回头看”、动态排查等方式，巩固整治成效，不断细化监管举措、强化责任落实，全力为辖区百姓营造安全、放心的餐饮消费环境。

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