近日，一条“8人饭店就餐时卡式炉爆炸起火”的视频引发公众关注。监控视频显示，卡式炉突然爆炸，火焰瞬间将一桌人吞没，众人慌忙躲避。近些年，卡式炉不止一次爆炸伤人，记者了解到，对于北京本地餐馆而言，依规不应在用餐场所储存和使用气体卡式炉，对于居民个人而言，使用卡式炉要注意餐具尺寸不能盖过气瓶，以免热量传导导致爆炸发生。

网传“8人饭店就餐时卡式炉爆炸起火”的监控视频画面。

卡式炉，又叫便携式丁烷气炉，是一种以灌装丁烷气为主要燃料、开火后即可直接加热的非固定烹饪厨具。因轻巧便携，在户外露营、餐饮店很常见。然而，一旦使用不当，卡式炉的破坏力可不小。

北京日报客户端此前曾联合大兴消防开展了一组卡式炉爆炸对比实验。实验中，消防员在两个卡式炉上分别放置了两个锅具，一个尺寸合适，另一个尺寸过大，盖住了卡式炉的气瓶舱。点火5分钟后，两个炉具气瓶舱的温度相差不大，在50摄氏度左右；10分钟后，前者温度稳定，变化不大，而后者因为锅具过大，气瓶舱附近的温度持续上升，最高时超过90摄氏度。在持续加热近半小时后，伴随着“砰”的一声巨响，锅具过大的卡式炉发生爆炸并燃起火焰。

网传“8人饭店就餐时卡式炉爆炸起火”的监控视频画面。

消防人员解释，实验揭示了卡式炉“发火”的一个重要原因——炉小锅大。锅具过大会导致火焰产生的温度无法及时消散，反而持续传导给一侧的气瓶，随着温度升高，气瓶内压力不断增大，最终导致爆炸发生。

此外，产品不合格、气瓶挤压破损、靠近热源、安装不到位等原因也会导致卡式炉气瓶爆炸。

记者查询发现，近些年卡式炉频频爆炸伤人，其中既有户外露营场景，也有室内用餐环境。就在今年12月1日，山东烟台三人用卡式炉煮火锅时，其中一名男子调整了一下气瓶，下一秒炉子突然爆炸，锅内滚烫热汤直接喷男子脸上，造成轻微受伤。

网传“8人饭店就餐时卡式炉爆炸起火”的监控视频画面。

上述“8人饭店就餐时卡式炉爆炸起火”的事件疑似发生在餐馆内，记者查询相关法规了解到，在北京，根据北京市地方标准《餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件》的规定，餐饮服务单位不应在用餐场所储存和使用液化石油气气瓶和气体卡式炉。违反该规定，将受到城管部门的查处。

对于居民个人而言，购买时，要选择正规厂家的卡式炉，不要自行拆卸、改造。使用前，要仔细阅读炉具和气瓶的说明书，检查气瓶是否在有效期内；使用时，要远离热源和可燃物，避免强风下使用，也不要在密不透风的场合下使用。

来源：北京日报客户端

记者：张宇