卢郭俊淇/摄

福州夜市由来已久，清《福建通志》记载，早在1000多年前的唐代天复年间（901—904），福州南门安泰桥两岸就建有晚上供人饮乐的歌楼酒馆。明清时期，福州夜市已经相当普及。近年来，福州夜色经济兴起，在百度地图上一搜，居然有106个夜市。它们分布在榕城的大街小巷，规模有大有小，各具特色。

20世纪90年代，福州夜市兴起

20世纪90年代，夜市在福州再度兴起，晋安区的王庄夜市、鼓楼区的安泰夜市、台江区的步行街夜市、仓山区的学生街夜市名声大噪，被坊间称为“四大夜市”。

▲安泰中心曾是众多年轻人的时尚启蒙地 陈暖/摄

▲2014年，改造前的仓山区学生街。陈暖/摄

▲集美食与商业中心于一体的福州步行街 廖丽娜/摄

手头没有太多零花钱的大学生想要吃点小吃、添几件衣服、给女朋友送点小礼物，去逛一逛夜市就好了。

如今的夜市

▲台江祥坂夜市 叶诚/摄

闻名遐迩的台江祥坂夜市足有一公里长，各色小吃摊有上百家，吸引不少游客来夜市打卡消费。

▲上下杭夜景 林双伟/摄

台江的上下杭夜市以文创商品齐全而著称，精美的漆艺作品、洁白的德化白瓷、独特的手工皮具以及匠心独运的木雕作品，总是牵扯着游人的目光与脚步。

▲台胞林哲雍在摊位前制作台湾车轮饼 林双伟/摄

在学生街夜市熙熙攘攘的人群中，买上一个车轮饼，似乎回到了青春年华。

▲赤桥夜市 包华/摄

晋安区赤桥夜市是新开的，大树下的小酒馆、街道旁的小方桌，市民喝着酸梅汤、“炫”着小龙虾，享受着夜晚的惬意时光。

▲下沙海滨度假村夜市上的特色美食摊位人气满满 林双伟/摄

夜市不仅是味蕾的狂欢，更是福州人生活的缩影。在摩肩接踵的烟火气中，一杯杯举起的啤酒，一盘盘冒油的烤串，一声声亲切的问候，最终沉淀为属于这个城市的独特记忆。（江海/文）