《豪士面包霉菌超标事件：老板哭着道歉》

豪士面包本是消费者熟悉的品牌，然而却被曝出霉菌超标这一严重问题。这一消息犹如一颗重磅炸弹，引发了公众的广泛关注和担忧。当事件被证实后，豪士面包的老板出面道歉，那哭着道歉的画面令人印象深刻。他深知霉菌超标不仅是对食品安全规范的违背，更是辜负了广大消费者长期以来的信任。这一事件警示着食品企业必须严格把控生产环节，遵守安全标准，而老板的哭泣道歉也让大众看到企业对自身失误的愧疚，同时也等待着企业后续的整改举措以重新赢回信任。

12月3日，“豪士面包老板哭了”等词条冲上热搜。

旗下1批次小小面包霉菌超标近6倍引发广泛关注后，12月3日，豪士创始人、董事长叶跃辉及其儿子在直播时为此事道歉，并且数度哽咽。

叶跃辉表示，“现在我们好多次出现不好的时候，我们团队一定要根据事实，面对问题，想尽办法来改进，要对得起我们的消费者，目前有这样的情况发生，也是我对不起大家。”

“作为一个企业家，如果没有办法面对自己的消费者，没有办法做到更好，我觉得心里有愧。”他们称，哪里做不好就在哪里改进，将在未来15天内，从面包的面粉投产（过程）开始直播。面包袋上会有二维码，消费者扫二维码就可以看到面包的全部生产过程。

而根据豪士方面的解释，此次1批次小小面包霉菌超标有可能是在8月份天气炎热的情况下，运输、储存、销售流通环节出现问题。

南都此前曾报道，11月25日，湖北省市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息显示，襄阳市好邻居超市销售的“豪士小小面包”经抽检后发现霉菌超标，其霉菌检测值为1000CFU/g，标准值为≤150CFU/g，超标近6倍。该面包生产商为郑州市人人利食品有限公司（下称“郑州人人利”），生产日期/批号为2024年8月11日。

广州医科大学附属第二医院临床营养科主治医师曾婷告诉南都湾财社记者，豪士面包出现霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中环境或设备卫生问题，或者是储存运输时候卫生条件不佳等。

“食用霉菌污染的食物对身体有害，会造成食物中毒，出现恶心呕吐腹泻等症状，引起过敏反应，影响免疫系统、呼吸系统、神经系统，长期食用可致癌。”

针对此事，11月27日，南都湾财社记者就通过多种渠道联系了豪士（福建）食品有限公司和郑州人人利了解情况，但是两家公司均对此无任何回应。

公司官网显示，豪士前身创立于1995年，目前旗下主打产品有乳酸菌小口袋、小小面包、早餐吐司等中短保面包，其主要通过经销的方式在商超、便利店等网点销售产品。公开信息显示，2018年，豪士年营收超过10亿元；2023年年初，豪士对外透露，其年营收近20亿元。豪士较早就开始发力电视节目营销，而在2023年，其投入超亿元，赞助了《乘风破浪2023年》《种地吧》《狂飙》等热门综艺和电视剧，今年6月，豪士宣布十个勤天为其代言人。

（来源：综合自豪士面包直播、南方都市报、公司官网、公开信息）