福州共享茶室探索新“活法”
《福州共享茶室探索新“活法”》
福州的共享茶室正开启独特的创新探索之旅。这些共享茶室打破传统茶室的经营模式，为人们提供了全新的社交与休闲空间。它们分布于城市各个角落，以灵活的预订方式方便市民使用。从内部装修来看，风格多样，既有古典的中式韵味，又有简约现代风。在共享茶室里，人们可以自由地品茶聊天、商务洽谈或进行小型聚会。这种新“活法”不仅满足了现代人对私密空间和便捷茶饮体验的需求，也借助共享经济的浪潮，让茶文化在现代都市中有了新的传承与发展载体。
去奶茶店太吵，去传统茶室太贵，有业务要谈，去哪里？全程自助的24小时“共享茶室”已成为越来越多人的社交新选择。从初出茅庐到走出福州，走向全省乃至全国，福州本土共享茶室品牌逐步发展壮大，面对日益白热化的市场竞争，共享茶室不断探索出更多融合式新“活法”，在挑战中探寻新机遇。
共享茶室解决了不少年轻人的接待难题。记者 叶诚 摄
共享茶室在福州遍地开花
微信小程序上下单，线上选择门店、预约时间，现场扫描预约二维码，“滴”一声，茶室门自动开启，室内的灯随之亮起。简约的新中式装修风令人眼前一亮，或自带茶叶或现场扫码选购，就可以邀上三五好友，以茶相伴，在闹市中享受一份宁静时光。
9日下午，在位于鼓楼区华润万象城的茶自酌共享茶室内，记者现场感受了一把无人工、全自助的智慧空间消费新体验。一间可容纳5人的共享茶室4小时消费88元，凭借亲民的价格和24小时智慧化消费模式，共享茶室解决了不少年轻人的空间“接待”难题。
“以前朋友到访，去奶茶店太吵，去传统茶室太贵，想找个安静的、不被打扰的地方接待都难。”福州“90后”上班族林女士说，自从尝试过共享茶室后，“一起喝茶”成了她最热衷的接待选项之一，共享茶室无人打扰，能让朋友之间更加自由畅谈。
居民数字消费习惯的养成，给共享茶室发展提供了坚实基础。茶自酌共享茶室相关负责人施永久告诉记者，前几年不少消费者还不习惯用手机自主下单，情愿打电话叫服务员来开门，这两年来绝大多数订单都是用户自主操作完成的，真正实现了“无人化”服务。
伴随市场接受度的提高，共享茶室在福州遍地开花，涌现出茶自酌、歇达、茶衣小院、盏茶时光等一大批本土共享茶室品牌，今年以来又迎来新一轮增长高潮，其中一些逐渐走出福州，走向全省乃至全国。福建本土共享茶室品牌“六茶共享”共享茶室创始人吴翔介绍，目前企业在全国已经有400多家的加盟门店。
在挑战中寻找新机遇
共享茶室数量急速扩张，市场竞争日益白热化。业内人士透露，几年前，一家共享茶室品牌如果有10家连锁门店，在全国都能排得上前十，但是今年哪怕是福州的前十都排不上号，一个热门商圈周边集聚四五家共享茶室更是司空见惯。
激烈的竞争带来的是价格“内卷”。目前，福州市区共享茶室一小时的平均消费价格在20元到80元不等，25元到40元间更是密集扎堆的价格区间，在福州周边县区甚至出现5小时28元的共享茶室，相比发展初期，价格战愈演愈烈。
如今，消费者不仅看品牌，也十分关注性价比，不仅要实惠，还要看环境和配套服务。一边是不断涌入的竞争对手，一边是越来越高的消费要求，这无疑提出了更多挑战。一味“卷价格”绝不是长久之计，于是福州共享茶室纷纷另辟蹊径，尝试拓展业务。
首先是空间服务上的多元融合。“六茶共享”推出经典电影重温、亲子电影英语茶会、欧洲杯看球等多种复合型茶室套餐，盏茶时光将饮茶与茶艺学习结合起来……品茶融合会议、阅读、棋牌、观影、桌游等特色化功能，在满足更多差异化、多元化的消费需求的同时，也进一步拓展茶叶、茶具等茶品销售业务。
其次是特色布局。7月，茶自酌在地铁4号线会展中心站开设了全市第一家共享茶室，快地铁和慢茶室的结合令人顿感新奇，既满足了部分外地游客、参展人员下地铁后的洽谈休息需求，又打造了一扇福州茶文化的立体式展示窗口。绕开热门区域，精准挖掘需求人群，成为另一种差异化“活法”。
此外还有形式上的创新探索。“能否突破传统装修的固有思维？标准化打造集成式、模板化的小型集装箱式的共享茶室，‘哪里需要安哪里’，满足消费者对空间私密性、安静的需求之际，又进一步降低施工成本，提高空间复用率。”施永久展示出他的初步设计图，这一创意正是他在攻克地铁共享茶室噪声问题时灵光闪现，原来哪里有挑战，哪里就有新机遇。
实现从“量”到“质”的发展
然而，面对无人化、智慧化管理的共享茶室，“安全性”是不少消费者关注的重点。私密空间内是否会滋生一些非法行为？记者了解到，目前，市面上的共享茶室不少都是通过微信小程序进入，通过实名认证，进一步降低少数人从事非法行为的可能性。
此外，不少共享茶室店主表示，因租金和受众需求原因，大多数茶室选址在写字楼，该区域公共视频分布广，对不法行为会造成一定威慑力，不少公共视频在手机上就可以看到实时现状，甚至还可以隔空喊话。
有效的部门监管依旧不可或缺。市场监管部门执法人员就曾发现部分茶室出现无证经营、售卖三无产品等问题，经过部门监管和企业调整，近年来，这类问题得到了一定程度改善。福州部分共享茶室或是打造专属的产品品牌，或是联合其他品牌开展经营，采取“一客一保洁”等方式，规范和提高产品质量和卫生服务。
伴随共享茶室规模持续扩大，如何实现从“量”到“质”的发展？吴翔说，共享茶室后半场应注重“私密性”和“安全性”，提供高性价比和健康体验，通过提高标准化服务品质、门店质量，扩大业务版图，并多元化垂直周边产品，推动共享茶室的可持续发展。
福州共享茶室目前尚未制定相关行业标准，多数商家仍在各自摸索。历经几轮市场洗牌，福州一些本土共享茶室品牌逐步壮大，业内人士认为，可以制定并完善相关标准，共同构建良性的共享茶室生态圈，带动更多茶室转向加强管控加盟门槛、提高门店质量以及服务质量的新阶段。
消费也在不断倒逼市场升级。相关市场监管部门提醒，市民在去共享茶室消费之前，尽量选择连锁经营、信誉度等级较高、口碑较好、交易量较大、消费者评价较高的商家。同时，查看经营门店是否具有营业资质、食品经营许可证。消费过程中，还应注意留存预订信息、收据等消费凭证。（记者 沐方婷）