从田间到餐桌！毕节市构建校园食品安全全方位防护体系
毕节市政府食药安办日前印发了《毕节市校园食品安全监管和校园食品安全事件处置工作手册》（以下简称《工作手册》），旨在进一步强化校园食品安全“四方责任”聚合“部门共力”。
《工作手册》按照“属地政府总管、行业部门主管、监管部门监管、学校和企业主责”的原则，对校园食品生产、流通、加工等“从田间到餐桌”进行全链条监管。
《工作手册》要求，毕节市农业农村部门对于监管发现的问题，要及时通报市场监管和教育行政部门。指导辖区内食用农产品生产企业、农民专业合作经济组织等向学校供应安全优质食材。
毕节市市场监管部门执法人员在小吃摊检查食品安全
教育行政部门要规范校外供餐、大宗食材配送企业遴选及评价退出机制。督促各级各类学校落实校园食品安全主体责任，指导和督促学校建立健全食品安全管理制度。配合市场监管、卫生健康等部门做好食品安全监管，开展食品安全检查、营养健康教育、膳食指导和学生营养健康监测评估等工作。
市场监管部门要督促学校、校外供餐及大宗食材配送企业严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，重点查处校园食品安全违法行为，及时向教育等部门通报校园食品安全信息。
毕节市市场监管部门执法人员在超市查看食品相关凭证信息
卫生健康部门要组织开展校园食品安全风险和营养健康监测，对学校提供营养指导。指导学校落实学生膳食营养标准，开展食源性疾病预防和营养健康知识教育。
财政、商务、交通运输等部门要分别对照职能职责，负责做好资金保障、冷库冷链、食材运输等领域环节的监管工作，形成共同支持、共同监督、共同推动的校园食品安全责任体系。
同时，《工作手册》还对照“预防为主、科学研判、处置高效”的原则，对校园食品安全事件预防、发现、报告和处置机制提出了明确要求，构建监测、发现、报告、响应等“从预防到善后”的全过程处置体系。
贵州日报天眼新闻记者 鲍贝贝
编辑 江婷婷 朱登芳
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