春节饮食要均衡莫给肠胃“添负担”
农历新年是中华民族最重要的传统节日之一，春节期间亲朋团聚、走亲访友，饮食方面少不了“喝大酒、吃大肉”，这也给我们的肠胃带来了不小的“压力”，特别是一些高油腻、高脂肪的食物非常不利于肠胃消化，可能会引起消化道疾病。那么春节饮食要注意什么呢?山东体育学院教授毛永在接受记者采访时表示，春节期间在选择食物时应荤素搭配，少吃油炸、烧烤类食物。“要多样化选择常用食材，保持肉类、蛋类、蔬菜等摄取均匀，可适量配以水果，满足人体对营养的需求。”
春节假期，亲朋好友之间会组织各种丰富的活动，熬夜、多餐、乱餐情况时有发生，容易导致肠胃不适应情况出现，造成肠胃功能紊乱、消化不良等疾病发生。毛永表示，俗话说“吃饭八分饱，不用把医找”，春节期间在丰富食物的视觉效应下，容易让人产生“饮食兴奋”情绪，导致出现暴饮暴食，增加肠胃负担。毛永建议，首先要做到低盐少酒，“很多地方春节期间有吃腌肉、腊肉的习俗，一般这类食物中盐分含量很高，食盐的高渗透压会对胃黏膜造成一定损害。加上饮酒后酒精对胃肠道黏膜的刺激，都会引发不适。”而过度饮酒，更是会对心脑血管、肝脏等器官造成影响，导致记忆力下降、智力减退，甚至引发脑血管意外等疾病。“和亲朋好友聚会时，要控制饮酒量，切忌空腹饮酒，服用某些药物期间，譬如头孢类抗生素，都应严格遵守医嘱，禁止饮酒，以免引发严重反应。”当然，细嚼慢咽更有助于让食物与消化液更好地融合，更好地被消化和吸收。相反，狼吞虎咽的吃饭方式，容易导致体内食物堆积，肠胃超负荷。
除此之外，毛永还提醒市民，要保证饮食的卫生。他说：“春节期间大家往往有预先储存食物的习惯，在采购的时候一定要注意查看食材新鲜度、保质期等，需采购冷冻食物时，要查看检验检疫等相关合格证明。”春节期间，每餐准备食量偏多，容易出现食物过剩，长时间放置容易滋生细菌。
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