针对春节前食品市场供应和价格变动情况,为及时了解食品市场保供稳价存在的困难和问题等,近期国家统计局济南调查队与济南市发改委、济南市肉联厂等开展电话调研,组织人员分别深入济南华联嘉华、银座购物广场、七里堡批发市场和莱芜官寺农贸市场等地展开调研。
调研结果发现:济南市蔬菜价格因近期雨雪寒潮天气受到较大影响,价格有所上涨;粮面油、猪肉、鸡蛋等重要的民生商品价格稳定。
粮面油价格相对稳定,猪肉价格持续下降
截至目前统计,济南粮食价格1-15日均价与上月均价相比持平,食用油价格受到超市促销影响,下降0.2%,粮面油价格相对稳定。
济南猪肉价格1-15日均价与上月均价相比下降9.7%。据调研,1月10日,去皮五花肉46.4元/千克(15日46.4元/千克),价格稳定,未发生价格变化;猪肉排骨72.4元/千克(本月15日68.8元/千克),环比下降5.0%。
国家统计局济南调查队分析,猪肉价格下降原因是当前市场毛猪供应比较充足,从2022年12月份开始,二次育肥的毛猪与正常育肥的毛猪同时出栏,相继进入市场,出现了阶段性供应充足或者过剩的状态,推动猪肉价格逆势下降。
鸡蛋价格下降趋势减弱,蔬菜价格总体上涨12.4%
猪肉价格方面,1-15日均价与上月均价相比下降2.3%。本周鸡蛋价格较上周出现反弹,但上涨幅度不大。主要原因:春节前居民对鸡蛋需求量提升,同时随着春节临近,再加上冬季鸡蛋保存时间较长,部分家庭和食品厂商等备货较多,需求增加使鸡蛋价格出现小幅上涨。鸡蛋价格行情也将在前期连续下降走势后出现一定幅度反弹。
但是受猪肉价格下行影响,鸡蛋消费得不到有效支撑,价格反弹力度不足。在市场供应较为充足的背景下,预计春节前鸡蛋价格将稳中偏强运行。
与此同时,蔬菜价格1-15日均价与上月均价相比上涨12.4%。
据分析,蔬菜近期总体上涨原因有三个。一是根据近年来民生商品价格走势规律分析,每年11月至第二年春节前,由于越冬反季节蔬菜生产和采收成本增加,蔬菜价格容易出现季节性走高。二是冬季受雨雪寒潮天气等原因,市场供应端受到的干扰因素多,从而拉动价格上升。受寒潮天气影响,冬季大棚蔬菜占比较大,生长周期长,成本高,拉动了蔬菜市场价格上涨。三是信息的不对称,种植品种的不稳定性也是引起价格大起大落的因素之一。大多数农户是根据上一回的农产品价格来决定下一次的种植面积,盲目性很大,故导致某些品种供求倾斜,价格出现大起大落态势。
预计下一步,随着天气转暖,蔬菜上市量逐步增加,预计菜价总体将呈现回落态势。初步预测,生长周期较短的蔬菜,菜价回落的时间会较快,生长周期比较长的蔬菜,价格回落的步伐会比较缓慢。预计4月中旬前后,菜价会出现比较明显的回落。
济南积采取应对措施保供稳价
为做好重要民生商品保供稳价工作,济南市积极协调各部门采取有效措施,主要开展了四个方面的工作。
加强生产调度组织。切实加强米面油肉蛋生产和调度供应,着力稳定生猪生产。根据冬季蔬菜的生产特点,抓好速生菜和大棚菜生产。
强化产销衔接。提前谋划、积极对接外地货源,实现本地货源与外地货源的有效合理调节,确保货源充足、运输通畅、配送到位。充分发挥大型商超等主渠道作用,稳定民生商品价格。
加强储备调节。济南市已建立完备的储备肉、储备菜、储备粮制度,成品粮油储备、猪肉储备、蔬菜储备当前库存充足,可满足调控需要。在前期投放政府储备肉基础上,根据市场运行情况,必要时将启动投放政府储备菜等调控措施,稳定蔬菜市场供应。
继续执行社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制。一旦达到启动条件,迅速启动、足额发放,有效缓解物价上涨对低收入群体基本生活的影响。