针对春节前食品市场供应和价格变动情况，为及时了解食品市场保供稳价存在的困难和问题等，近期国家统计局济南调查队与济南市发改委、济南市肉联厂等开展电话调研，组织人员分别深入济南华联嘉华、银座购物广场、七里堡批发市场和莱芜官寺农贸市场等地展开调研。

　　调研结果发现：济南市蔬菜价格因近期雨雪寒潮天气受到较大影响，价格有所上涨;粮面油、猪肉、鸡蛋等重要的民生商品价格稳定。

　　粮面油价格相对稳定，猪肉价格持续下降

　　截至目前统计，济南粮食价格1-15日均价与上月均价相比持平，食用油价格受到超市促销影响，下降0.2%，粮面油价格相对稳定。

　　济南猪肉价格1-15日均价与上月均价相比下降9.7%。据调研，1月10日，去皮五花肉46.4元/千克(15日46.4元/千克)，价格稳定，未发生价格变化;猪肉排骨72.4元/千克(本月15日68.8元/千克)，环比下降5.0%。

　　国家统计局济南调查队分析，猪肉价格下降原因是当前市场毛猪供应比较充足，从2022年12月份开始，二次育肥的毛猪与正常育肥的毛猪同时出栏，相继进入市场，出现了阶段性供应充足或者过剩的状态，推动猪肉价格逆势下降。

　　鸡蛋价格下降趋势减弱，蔬菜价格总体上涨12.4%

　　猪肉价格方面，1-15日均价与上月均价相比下降2.3%。本周鸡蛋价格较上周出现反弹，但上涨幅度不大。主要原因：春节前居民对鸡蛋需求量提升，同时随着春节临近，再加上冬季鸡蛋保存时间较长，部分家庭和食品厂商等备货较多，需求增加使鸡蛋价格出现小幅上涨。鸡蛋价格行情也将在前期连续下降走势后出现一定幅度反弹。

　　但是受猪肉价格下行影响，鸡蛋消费得不到有效支撑，价格反弹力度不足。在市场供应较为充足的背景下，预计春节前鸡蛋价格将稳中偏强运行。

　　与此同时，蔬菜价格1-15日均价与上月均价相比上涨12.4%。

　　据分析，蔬菜近期总体上涨原因有三个。一是根据近年来民生商品价格走势规律分析，每年11月至第二年春节前，由于越冬反季节蔬菜生产和采收成本增加，蔬菜价格容易出现季节性走高。二是冬季受雨雪寒潮天气等原因，市场供应端受到的干扰因素多，从而拉动价格上升。受寒潮天气影响，冬季大棚蔬菜占比较大，生长周期长，成本高，拉动了蔬菜市场价格上涨。三是信息的不对称，种植品种的不稳定性也是引起价格大起大落的因素之一。大多数农户是根据上一回的农产品价格来决定下一次的种植面积，盲目性很大，故导致某些品种供求倾斜，价格出现大起大落态势。

　　预计下一步，随着天气转暖，蔬菜上市量逐步增加，预计菜价总体将呈现回落态势。初步预测，生长周期较短的蔬菜，菜价回落的时间会较快，生长周期比较长的蔬菜，价格回落的步伐会比较缓慢。预计4月中旬前后，菜价会出现比较明显的回落。

　　济南积采取应对措施保供稳价

　　为做好重要民生商品保供稳价工作，济南市积极协调各部门采取有效措施，主要开展了四个方面的工作。

　　加强生产调度组织。切实加强米面油肉蛋生产和调度供应，着力稳定生猪生产。根据冬季蔬菜的生产特点，抓好速生菜和大棚菜生产。

　　强化产销衔接。提前谋划、积极对接外地货源，实现本地货源与外地货源的有效合理调节，确保货源充足、运输通畅、配送到位。充分发挥大型商超等主渠道作用，稳定民生商品价格。

　　加强储备调节。济南市已建立完备的储备肉、储备菜、储备粮制度，成品粮油储备、猪肉储备、蔬菜储备当前库存充足，可满足调控需要。在前期投放政府储备肉基础上，根据市场运行情况，必要时将启动投放政府储备菜等调控措施，稳定蔬菜市场供应。

　　继续执行社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制。一旦达到启动条件，迅速启动、足额发放，有效缓解物价上涨对低收入群体基本生活的影响。