喜茶落定，引发烟台商业模式的全新探讨
11月5日，喜茶在烟台的第一家店要开了。
芝罘区振华商厦，买一送一，赶紧安排时间排队去……
作为新茶饮时代的开创者，喜茶可谓是茶饮界的一颗“明星”。
凭借出色的产品、创意十足的灵感和设计感十足的门店等，吸引了众多年轻人的目光。
当初喜茶要来烟台的消息一公布，就迎来市场高度关注。
这次终于来了，在沉醉于喜茶首店开业的喜悦之中，也不免联想到当前烟台“冰火两重天”的商业现状。
不知道这样的首店经济，能否改变烟台商业现有格局？能否营造出新的商业模式？
这一系列的问题，既在反映当下商业状况，也在展望未来商业发展。
01
老新商业更迭，“首店”成为重要推动
当下，你有没有意识到时代的重要性？随着时代改变，消费者的习惯和视野发生改变：
以前在超市门口大舞台上跳街舞、喊口号做促销，现在没有效了，地摊没了，淘宝崛起；
传统店铺已经无法满足顾客需求，电商霸占市场……
传统商业的吸引力逐渐降低，品牌连锁，“首店”经济逐渐成为消费潮流。
这是商业发展的新旧淘汰制度，烟台当前商业也面临这样的情况。
繁花购物中心、弘扬广场的相继退出闭店，可见传统商业在时代发展下面临的困局越来越大。
另外新商业的崛起，也给传统商业增添了很多无形的压力。
万象汇9月底开业，首日实现100%满铺开业，客流量超15万人，零售额超2000万元。
其中，127家品牌破全国/山东省/烟台市开业当日销售记录，全场销售数据一举打破烟台商业单日销售记录，项目也位列烟台商业热度第一。
现如今一个月过去了，鲍师傅等店铺依旧需要排队。
去年底，7-11烟台首批三家门店盛大开业，开业当天业绩合计923623元，单店最高达到752477元，创下7-ELEVEn全球单店销售额历史新高。
之前，不是不愿消费，是没有消费欲。
现在新商业，新业态的丰富，有重新激发了大家的消费活力。
从万象汇、7-11等商业布局看，烟台确实需要更多首店来支撑商业发展。
对此，烟台发布了《关于支持发展首店经济的若干措施(试行)》，大力发展“首店经济”最高奖励100万！
加强引进各类新颖的首店，成为满足消费诉求，增强城市空间活力、增加城市消费空间、提升区域文化魅力的重要力量。
基于商业的改变，11月5日，烟台首家喜茶将正式开店。
据了解，喜茶除了振华商厦店之外，二店万象汇已经围起围挡了，后面猜测可能在万达、大悦城等也有布局。
图片源于网友拍摄
不过从热度方面，喜茶首店为何选择振华商厦？
是看好芝罘商业根基，还是看好未来商业布局……
02
新元素加入，新商圈开始发力
烟台商业综合体最集中的就是芝罘区，虽然商业新旧更新比较快，但是商业氛围相对浓郁。
并且随着芝罘老城革新的速度越来越快，朝阳街、所城里等街区业态也为芝罘区营造出多样化商业发展模式。
今年十一期间，朝阳所城吸引70万游客慕名来，给芝罘旅游业发展提供了较强动力。
另外，基于首店以及多种业态的面世，新商圈规划也开始发力。
今年5月24日，烟台自然资源和规划局发布：烟台市区商圈专项规划草案公示。
规划布局，一个城市级核心商圈、3个城市级副商圈、8个地区级商圈、46个社区级商圈和5个特型商圈。
芝罘湾-南大街商圈将建设成为城市级核心商圈，面向的是国际水平。
打造“区域典范、烟台特色”的环渤海区域级中央活力区，属于城市名片。
站在商圈规划的视野上看，无论是喜茶、7-11，还是万象汇都在顺着新商圈规划脉络发展。
如果喜茶真在振华商厦、大悦城以及万达广场各开一家店，那对芝罘三大顶流商业，会起到一个很好的“革新”作用。
且不谈未来城市级商圈的发展潜力有多大。
就从喜茶、7-11等首店择址上看，在政策的鼓励下，各大商业体都在发挥招商优势，营造新商业模式。
据了解，喜茶在莱山万象汇中的店铺正在装修。而且有网友称，在烟台西部也将落定一家喜茶。
如果猜测正确，东、西两大副商圈的商业“竞争”岂不是又出现了？
图片源于网友拍摄
万象汇的开业，已经为东部营造出了新的消费生活，并且成为莱山迎春大街副商圈的重要发力点。
万象汇开业的近300家品牌有超过70%的区域首店率，区域首店中，城市最高级别店32家，城市首店品牌85家，城市首店率超过30%。
多样化，多业态的商业模式，已经成为当下消费者所追崇的生活。
未来喜茶的进入，必然会再次催化新商圈的延伸。
总之烟台当前传统的商业模式需要创新，新商业的崛起已经验证了城市需要新鲜“血液”。
所以基于商业创新的基础，引进“首店”就成为招商的一个重点。
成都三年多吸引一千多家海内外的首店品牌，众多品牌集结让成都国际范日益彰显，其商业地产和城市发展也越来越快。
所以，“商业革新”、“首店经济”，逐渐成为激发城市时尚度，提高城市经济发展的重要因素之一。
期待，继喜茶、7-11、鲍师傅等首店之后，会有更多品牌店铺进入烟台，加速推动新商圈成型。
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