消费质量报全媒体记者 李静玮

7月22日，“非遗食安双赋能，共治守护古堰安”——“食安巴士”科普活动在都江堰市非遗传承体验中心举行。这是“食安巴士”首次将科普阵地深度嵌入非遗传承专属场景，也是食安科普下沉多民族融合文旅区域的创新探索。

活动现场

本次活动由成都市市场监管局指导、成都市食检院主办、都江堰市市场监管局协办，包括少数民族代表及青少年在内的约百名群众沉浸式参与，解锁景区“非遗文化+食安科普”全新体验。

活动以都江堰千年治水文化为切口，创新融入本土历史底蕴。市场监管“督哥”化身秦代太守李冰，从“好水出好食”的传统饮食智慧切入，以古今食安守护对话拉开活动序幕。非遗传承人现场讲述本土非遗美食的传承故事与制作工艺，搭配川剧变脸和茶艺特色表演，让孩子们在浓厚的文化氛围中开启食安学习之旅。

活动现场

现场，成都市食检院专家以“互动问答+快检体验”的形式，围绕亚硝酸盐常识、伏天高温食安要点、景区消费提示等内容开展科普，将专业知识转化为易懂的生活常识。“亚硝酸盐存在于哪些食物中？”“在景区消费需要注意什么？” 孩子们踊跃举手提问，现场氛围热烈。

活动现场

“食安大转盘”前，大家争相抢答食品标签识别、野外食物安全辨别的趣味问题；非遗手作站内，孩子们一边体验传统技艺，一边交流刚学到的食安知识，在轻松氛围中将安全饮食理念记在心中。

活动现场还设置快检区与专家咨询台，面向参与家庭开放免费快检体验与答疑服务。

据了解，本次“食安巴士”活动也是“在景区，放心吃”主题的科普延伸，集中展示了都江堰市市场监管局在景区食安治理方面的成效。近年来，该局聚焦景区餐饮消费痛点，打出了一套监管组合拳：培育南桥商家联盟协会参与食品安全治理，通过行业自律落实餐饮单位主体责任；在核心区域布设标准化公平秤，统一规范明码标价，让游客消费更透明；增设消费维权服务站，建立接诉即办快速响应机制，高效处置游客诉求；推动餐饮单位公示食材溯源信息、推行透明后厨监管，从源头把控餐饮安全，切实守护游客舌尖上的安全。

成都市市场监管局相关负责人表示，“食安巴士”探秘非遗食安活动将文化传承、科普传播与监管成效有机融合，既让青少年在趣味体验中树立科学食安意识，体验非遗传统文化，也进一步传递了景区放心消费的信心。未来，“食安巴士”将持续探秘更多元的场景，凝聚社会共治合力，助推食品安全科普与本土特色文化融合发展，筑牢全域食品安全社会共治防线。

编辑：陈蕊妮 校对：李晓龙 审核：涂伟

【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。