即墨区市场监管局护航即墨古城啤酒嘉年华活动饮食安全
近日，即墨古城啤酒嘉年华活动在即墨古城开幕，为给广大市民和游客营造安全放心、文明和谐的消费环境，即墨区市场监管局通过建立机制、提前规范、现场巡查、畅通投诉渠道等方式全程保障护航。
建立机制，夯实保障基础。制定服务保障工作方案和应急预案，成立了以分管领导为组长、相关科室、市场监管所负责人为成员的保障工作领导小组，负责本次保障工作的组织协调、突发事件应急处置工作。同时，成立现场监管小组，负责活动期间现场检查工作，织密安全保障网络。
提前介入，规范指导经营。提前与主办方对接，督促入场经营者严格落实食品安全相关法律法规和规章制度；逐户现场指导食品质量安全，发放“食品摊点合规经营明白纸”“青岛市食品经营者销售啤酒明白纸”等宣传材料60余份。与此同时，加强周边酒店住宿、餐饮服务经营、商品销售等经营活动的检查，督查食品质量安全、特种设备安全及明码标价等情况。
现场巡查，及时消除隐患。保障人员对主办方食品加工操作过程进行巡查，加强餐饮具消毒、生熟分开、食品贮存等方面的监管，重点对即食食品、烧烤肉制品和海产品等品种进行严格检查，在巡查过程中如果发现经营不规范行为，及时督促纠正，对存在安全隐患的可疑食品立即撤柜销毁，将食品安全隐患控制在萌芽之内。“我们在现场公开了电话，随时接受投诉举报或问题咨询；在局办公室设有专人24小时值班，一旦发现突发事件可以立即调查处置，做到早预防、早发现、早处置，确保饮食安全。”即墨区市场监管局餐饮科科长杜福林说。
据悉，即墨古城啤酒嘉年华活动持续至8月30日，即墨区市场监管局将采取全天候巡查的方式对经营业户现场指导，对营业执照公示、商品质量、食品安全、特种设备安全、明码标价等方面不间断开展巡查，督促企业合法合规经营，进一步维护消费市场秩序，营造安全放心的消费环境。
（半岛全媒体记者 李春燕 通讯员 徐晓坤 杜福林 唐莎莎）