2026年央视“3·15”晚会，聚焦“放心消费 品质生活”主题，围绕食品安全、公共安全、金融安全、广告市场等领域，对外公布了一批侵害消费者权益的违法行为。针对食品安全领域，贵阳市有何具体部署？3月24日，“天眼问政”记者专访了贵阳市市场监督管理局，深入了解相关处置情况。

贵阳市市场监管部门执法人员进行餐饮店后厨检查

“自2026年网络餐饮食品安全集中整治行动启动以来，我局紧盯‘幽灵外卖’等网络餐饮顽疾，在全市范围内部署开展专项整治行动。”贵阳市市场监督管理局相关负责人告诉记者，此次行动采取“市级统筹、区县联动、精准执法、科技赋能”的模式，严厉查处地址虚构、资质造假及食品安全方面违法违规行为。截至目前，全市市场监管部门已查处40起“幽灵外卖”典型案件。具体情况如下：

花溪区：数据比对锁定问题

花溪区市场监督管理局采取“数据比对+实地核查”方式精准定位问题，执法人员对精准定位的某餐饮店、烧鸭店、牛肉干店等店铺进行现场核查，发现存在无法提供平台公示有效证件、证照信息与实际不符、经营地址不实或不具备经营条件等问题。截至目前，该局已依法立案查处36起各类问题，其中查处10起“幽灵外卖”，移送公安机关6起。

云岩区：压实平台审核责任

云岩区市场监督管理局紧扣行业突出问题，以“摸底数、严监管、建机制、促共治”思路，采取“监管数据+平台数据”双向核验，将渔安、毓秀路、文昌阁等餐饮集中区列为重点监管区域；线下精准排查出从业人员无有效健康证、食材存放不规范等问题。截至目前，该局对轻微违法行为当场下达责令改正通知书3份、作出警告处罚40份，查处“幽灵外卖”8起，其中1家商家使用假证涉嫌犯罪已移送公安机关。针对第三方外卖平台审核把关不严的问题，约谈平台负责人，督促下线存在虚假地址等问题的商家5家，积极推动平台落实主体责任。

南明区：多部门联动精准打击

南明区市场监督管理局坚持“三个全覆盖”，组建攻坚执法专案组，采取“专案组+分局”联动模式，依托乡镇（街道）力量协同作战。通过线上数据比对与线下实地核查，对全区餐饮经营户进行拉网式排查，运用网络巡查、群众监督、“你点我检”等手段，精准筛出问题商家。行动中查获非法加工火锅底料黑窝点1处、来源不明冻库2处，发现“某鸭爪爪”无证经营、“某某江湖菜”伪造许可证等典型问题。截至目前，该局共下达责令改正通知书24份，依法立案查处22起各类问题，其中查处8起“幽灵外卖”，另有3起涉嫌犯罪案件正按程序移送公安机关。

经开区：坚持处罚与教育相结合

贵阳市市场监管局经开区分局坚持“线上+线下”双轨排查，采取“数据筛查+实地核查”模式，对辖区入网餐饮单位开展全覆盖排查，精准锁定地址虚构、证照不符、虚假公示等风险点。截至目前，依法立案查处24起，其中查处“幽灵外卖”4起，并将1条涉嫌伪造国家机关证件的线索移送公安机关。同时，坚持处罚与教育相结合，提供全程帮办、一对一指导，累计帮扶经营者14次；已制定网络餐饮监管二十条措施，并将68家餐饮单位接入“互联网+明厨亮灶”系统。

贵阳市市场监管部门执法人员检查餐饮店调味品使用情况

乌当区：多措并举推进网络餐饮治理

乌当区市场监督管理局采取“拉网式排查+突击式夜查+随机式快检”相结合的方式，深入推进网络餐饮食品安全治理。紧盯外卖平台，严查资质证照、后厨卫生、加工操作等关键环节，并委托专业机构对食材及餐饮具开展现场快速检测。同时，加强服务型执法与法规宣贯，引导经营者合法合规经营。截至目前，该局累计开展食品快速检测37批次，依法立案查处39起，其中查处“幽灵外卖”4起。

清镇市：紧盯居民楼重点区域

清镇市市场监督管理局通过“线上智能巡查+线下精准核查”模式，紧盯网络餐饮资质审核、经营地址公示、后厨卫生等环节，加大对居民楼、城中村等重点区域排查力度。截至目前，该局作出警告处罚45起，依法立案查处9起，其中查处“幽灵外卖”3起。

观山湖区：严厉打击资质造假

观山湖区市场监督管理局对辖区网络餐饮经营户开展全覆盖摸排检查。执法人员发现一家经营户涉嫌伪造小餐饮登记证，已责令停止经营，同时督促外卖平台下架该店铺。截至目前，该局全覆盖摸排检查4691户，查处“幽灵外卖”1起，并将涉嫌伪造国家机关证件的线索移送公安机关。

白云区：充分发挥“数字监管”效能

白云区市场监督管理局坚持“线上全覆盖、线下全闭环”监管思路，邀请代表委员座谈，健全完善制度3个，提升监管透明度。发挥“数字监管”效能，对辖区1600余家入网餐饮服务提供者实现线上巡查全覆盖。截至目前，该局当场下达责令改正通知书13份，查处“幽灵外卖”1起。

贵阳市市场监管部门执法人员检查餐饮店食材保存情况

双龙航空港经济区：强化联合处置

贵阳市市场监管局双龙分局采取“线上比对、线下核查、精准研判、依法打击”相结合的措施，持续排查网络餐饮违法违规行为。线上排查发现辖区某咖啡店在外卖平台公示的食品经营许可证非发证机关核发，涉嫌伪造国家机关证件，相关线索已移送公安机关。线下检查发现一家寿司店未取得冷食类食品制售许可，擅自在外卖平台销售刺身等冷食，涉嫌超范围经营，已对其进行立案调查。截至目前，该局查处“幽灵外卖”1起。

“与此同时，息烽县、修文县、开阳县、高新区，分别立案查处网络餐饮食品安全案件5起、12起、5起、2起，以实际行动切实提升辖区网络餐饮服务食品安全水平。”贵阳市市场监督管理局相关负责人告诉记者，下一步，全市市场监管部门将持续保持高压态势，深化“线上+线下”联动监管机制，严查“幽灵外卖”、资质造假等违法行为，压实平台责任，推动形成社会共治格局，切实筑牢网络订餐安全防线。

为防范网络餐饮外卖食品安全风险，营造放心消费环境，贵阳市市场监督管理局提示：选择正规平台与合规商家，仔细查验公示证照；谨慎订购冷食等高风险食品；取餐时查验包装及餐品，尽快食用；按需适量点餐，避免浪费；妥善留存订单、支付凭证等，发现违法违规行为及时拨打12345、12315投诉举报。

贵州日报天眼新闻记者 陈龙

编辑 郭睆秋

二审 李劼

三审 闵捷