食品安全关乎每一位幼儿的健康成长，是幼儿园安全工作的重中之重。为切实做好幼儿园食品卫生安全管理工作，有效提高全体师幼应对食品安全突发事件的应急处置能力，西安市灞桥区第八幼儿园于2025年12月25日组织开展了食品安全应急演练。

演练开始前，幼儿园召开了食品安全演练部署会议，对演练流程、职责分工进行了详细安排，并组织参演人员认真学习演练方案，做好充分准备工作。

演练过程中，中二班尚老师在组织教学活动时，发现有幼儿出现腹痛、干呕等疑似食物中毒症状。

尚老师第一时间向保健医生报告情况，朱老师则迅速组织其他幼儿有序撤离教室。

保健医张卫娜对患儿进行了初步检查，判断为疑似食物中毒事件，并立即向园长汇报，指出可能由食品安全问题引发。

随后，保健医将中毒幼儿转移至安全区域，并根据其症状采取相应急救措施。班级柳老师及时清理了幼儿呕吐物，并开窗通风，使用消毒水对污染区域进行彻底消毒。

副园长张鑫迅速联系救护车，将中毒幼儿送往医院接受进一步诊断和治疗。

与此同时，总务处组织保安人员对食堂实施封锁，严禁无关人员入内。同时，妥善保护食堂内的食品、原材料、工具、容器等现场物品，为相关部门的采样检测提供便利。

演练结束后，园长贺晓洁对本次活动进行了全面复盘总结，强调全体教职工必须高度重视食品安全工作，时刻保持警惕，严格执行食品安全管理制度，切实保障师幼的饮食安全。

通过此次食品安全演练，灞桥区第八幼儿园在食品安全管理和应急处置方面积累了宝贵经验。未来，幼儿园将持续完善食品安全应急预案，加强对教职工的培训和演练，不断提升应对食品安全突发事件的能力，切实保障师幼的身体健康与生命安全。（王聪）