10月31日上午，由广东省市场监督管理局、梅州市人民政府主办，梅州市市场监督管理局（梅州市食品药品安全与高质量发展委员会办公室）、梅县区人民政府承办，梅县区市场监督管理局协办的“2025年广东省食品安全示范性应急演练暨梅州市食品安全事故应急演练”在梅州市昌盛豪生大酒店举行。梅州市人民政府副市长陈伶俐、广东省市场监督管理局二级巡视员庞大春出席活动。

梅州市是今年承担省级食品安全示范性应急演练的两个地市之一，本次演练遵循《食品安全事故应急演练要求》（GB/T 45222-2025），以“梅州市梅县区某村因集体聚餐引发食源性疾病而发生食品安全突发事件”为背景，创新采用“岗位职责随机考+事故处置综合演”模式，通过视频预拍、随机提问、现场检查、情景模拟与网络直播相结合的方式，以实战为导向，全流程、全要素、全方位演练应急处置的程序要点，完整呈现市、区两级政府及市场监管、卫健、疾控、公安、网信等部门的应急响应与协作流程，系统检验了信息报告、调查处置、舆情应对和后期处置等全环节的实效能力。

本次演练巧妙融入了客家饮食文化背景和乡村治理特色，在风险沟通、群众工作等方面展现了地方智慧，为全省打造具有地域文化适应性的应急处理参考样本。

此外，演练重点融入了基层食品安全创新实践，着力推动了食品安全责任保险落地应用，实践运用了农村集体聚餐的数字化监管新机制，有效压实了主体责任，强化了食品安全保障能力，为筑牢乡村食品安全提供了坚实支撑。通过此次演练，较好地检验了梅州市各相关部门应对食品安全突发事件的处置能力和协同作战水平，达到了掌握流程、磨合机制、强化意识、锻炼队伍的目的，为今后做好类似食品安全事故应急处置工作提供了有效示范。

据介绍，近年来，梅州市食品安全工作取得长足发展，积极探索并成功实践符合山区实际的农村集体聚餐安全监管模式，大力宣传普及食品安全知识，食品安全形势稳中趋好，未发生较大以上食品安全事故，守住了不发生区域性、系统性食品安全问题的底线，为梅州经济社会发展提供坚实的食品安全保障。

演练活动还特别邀请了东莞、汕头、韶关、河源、惠州、汕尾、清远、潮州、揭阳等9个地市市场监督管理局有关领导及相关负责同志现场观摩。梅州市食药安委成员单位负责同志，各县（市、区）政府分管负责同志及食药安办主要负责人、有关人员共200多人出席演练活动。

南方+记者 张柳青

通讯员 梅世轩