美食非遗光影交织，多元业态汇聚人气

闽都夜经济 绽放新魅力

市民在游船上欣赏闽江两岸风光。记者 林双伟 摄

炎炎夏日，夜间出游成为更多游客选择。眼下，更多元的业态正在点亮榕城夜色——从地道小吃到非遗手作，从传统技艺到现代创意，夜市为市民游客提供了享受夜生活的理想去处。

夜幕降临，达明美食街迎来了一天中最热闹的时刻。市民游客已在各色摊位前排起长龙，空气中飘散着诱人的香气。

“白天热，晚上出游正是好时候，逛完古色古香的三坊七巷，再来这里大快朵颐，福州的夜生活真是越品越有滋味。”游客李玲在人群中穿梭寻觅美食。这条百米长的美食街是福州夜经济的“烟火地标”。台湾摊主陈人泽的蚵仔煎摊位前总是排着长队，“平常每天卖200份，节假日能翻两番”。

与美食街的热辣相映成趣的是“达明有集”文创集市的雅致。20多位来自天南海北的手艺人在此展示匠心之作：精致的漆器首饰泛着温润光泽，灵动的茉莉花盆景藏着一城芬芳，创意扭扭棒手作里跃动着巧思……每个物件都承载着独特的文化记忆，吸引着游人驻足挑选。

近年来，福州持续丰富夜经济场景，将三坊七巷、烟台山、船政文化园区等片区作为夜色经济建设重点，引入非遗作品展售、艺术快闪等新业态，让闽都夜生活从时间延长转向品质升级，为市民游客带来更具福州韵味的夜色体验。

7日晚，三坊七巷的水榭戏台灯火通明，沉浸式剧目《大宴水榭》正精彩上演。游客们在“管家”的引领下，穿过回廊入座，手捧清香的茉莉花茶，欣赏经典闽剧《荔枝换绛桃》。喜娘声声喝彩间，观众仿佛穿越时空，成为剧中人。“太有意思了，就像亲身参与了一场古代宴会！”来自湖北的游客郑倩说。演出结束后，意犹未尽的观众们在南后街和古厝里继续“打卡”，让这份文化体验得以延续。

这种“城市变舞台”的巧思，正在榕城各处绽放光彩。青年广场的草地音乐会流淌着青春旋律；乌山隧洞的《寻梦闽都》实景演出让千年传说在光影中苏醒；船政文化城中国首个折叠渐进式多维体验剧《最忆船政》演绎着百年船政的壮阔……福州用文化点亮了城市的夜晚。

当江风拂过闽江水面，江上的醉人夜色正流淌成诗。“福州的夜晚太浪漫了！”在闽江游船上，江西游客王先生举着手机不停拍照，“两岸的灯光像一幅流动的画卷。”晚上9点，游船返航时，上下杭历史文化街区迎来一小波客流高峰。茉莉花茶体验馆店主林芳告诉记者：“周末游船客流量大的时候，我们营业额能翻倍。”

以“水岸融合”为突破口，福州推动闽江夜游从单纯的观光项目，升级为集美食、文化、休闲于一体的夜间经济新名片，并将福州鱼丸、耳聋伯元宵、闽菜“福宴”系列引入夜游项目，让游客在饱览两岸风光的同时，还能品味到地道的福州风味；雅致的茶艺表演、韵味十足的闽剧非遗也在航程中上演。

围绕夜间经济的蓬勃生长，福州持续在丰富供给上作文章：烟台山推出“吃喝玩乐购”等各类活动，让游客一站式尽享夜的乐趣；上下杭则将闽剧、评话等非遗演艺请进古厝街区，传统与潮流碰撞出的独特魅力，引得年轻人纷纷前来打卡；还有不少人选择在“发光”的福道上闲逛、登上鼓山看日落、纳凉喝茶……随着一个个新场景涌现，夜经济的烟火气在城市各处愈发浓厚。

“夏季夜间消费潜力巨大，是激活内需的重要抓手。”在市旅游协会相关负责人韩鸣看来，推动夜经济提质升级，关键在于打破业态壁垒，要从传统餐饮购物的单一模式，向旅游、文创、体验、娱乐、数智等多领域融合拓展，才能精准对接市民日益多元的消费需求。（记者 燕晓）