“你点我检”抽检长乐饭冰冰 现场检查和食品检测整体情况较好
“你点我检”抽检长乐饭冰冰活动开展得十分顺利。在现场检查中，店铺整体环境整洁，食品摆放有序，员工操作规范，卫生状况令人满意。食品检测环节也成果显著，各项检测指标均符合国家标准，未发现食品安全隐患。这充分体现了长乐饭冰冰对食品安全的重视和严格把控。此次抽检不仅让消费者对该店的食品质量更加放心，也为食品行业树立了良好的榜样，推动了食品安全工作的进一步开展。
执法人员在后厨检查调料。
炎炎夏日，福州传统名小吃冰饭占据解暑甜品C位，不少网红甜品店高峰期日销冰饭超千碗。这款解暑美食的食安情况如何？18日，福州市场监管“你点我检”检查组走进长乐饭冰冰奎桥店进行食安快检和监督抽检。
上午9时许，“你点我检”检查组从6家主要售卖冰饭的饭店中进行随机抽选，抽中“长乐饭冰冰”。这是一家连锁店，美团平台显示“长乐饭冰冰”在福州共有7家门店，其中最高评分4.1，最低评分3.5。检查组选择评分居中，超1400条评论的奎桥店进行食安检查。
上午10时许，检查组一行到达长乐饭冰冰奎桥店。执法人员首先对该店原材料采购索证索票、进货查验台账记录制度、从业人员健康证进行检查，总体情况良好。随后，执法人员和检测人员进入后厨，抽选食材进行食安快检和监督抽检。
该店主要销售冰饭、烧烤两个品类，其中冰饭是在糯米饭中加入古法冰水，再搭配芋圆、花生碎、水果粒等，广受食客欢迎。
该店制作的冰饭，芒果消耗量很大。检测人员现场抽取了芒果，同时在烧烤食材中抽取金针菇、五花肉、腌牛肉等共8个样品进行食安快检，结果均为阴性。此外，还抽取茄子、烧烤撒粉（孜然味）、台式烤肠串等3个批次样品，送实验室检测。
“经过现场检查和食品检测，该店整体情况较好。”福州市市场监管局相关负责人介绍，接下来，市场监管部门将重点关注夏季消耗较多的食品种类和人气较旺的消费场所，针对性开展食安检查。（记者 刘珺 通讯员 游振云 文/摄）