福州茉莉花茶窨制工艺有了“护身符” 省级地方标准通过审查
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2025-06-21 09:07:59
福州茉莉花茶窨制工艺迎来重大利好，其“护身符”——省级地方标准顺利通过审查。这一标准的通过，意味着福州茉莉花茶的窨制工艺将有了明确的规范和准则。它将有助于传承和弘扬这一古老而独特的制茶技艺，确保每一杯福州茉莉花茶都能达到高品质的标准。从茶叶的选取到茉莉花的搭配，从窨制的时间到工艺的细节，都将有详细的规定。这不仅能提升福州茉莉花茶的市场竞争力，更能让这一传统名茶在新时代焕发出新的光彩，为福州的茶文化增添浓墨重彩的一笔。
工作人员在茉莉花茶生产线上挑选茶叶。
近日，福建省地方标准《非物质文化遗产 福州茉莉花茶传统窨制工艺》专家审查会召开。会上，该标准顺利通过审查，这标志着福州茉莉花茶窨制工艺正式迈入标准化保护的新征程。
据悉，该标准于去年6月经福建省市场监督管理局批准立项，由福州海峡茶业交流协会牵头制定，并由福建省农业农村厅、福建省茶产业标准化技术委员会归口管理。
审查会上，专家评审组对标准送审稿进行了全面审议。大家一致认为，该标准技术内容科学严谨、依据充分，格式严格遵循《标准化工作导则》要求，系统规范了福州茉莉花茶传统窨制工艺的术语定义、技术流程及适用范围。（记者 陈木易/文 石美祥/摄）
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