临近“六一”国际儿童节，儿童迷你厨具成为不少家长送孩子的节日礼物。然而近日，“网红儿童厨具能轻松切开牛肉”登上微博热搜话题榜，“真切、真火、真炒菜”的宣传让不少家长担忧此类玩具的安全性。

消防员做实验。

5月29日，北京日报客户端记者联合消防部门实验发现，除了锋利菜刀带来的割伤危险外，燃料“环保油”点燃后的火焰高达290多摄氏度，可以轻松煮开水、加热油，对于安全意识薄弱的儿童而言，很容易发生烫伤。若看护不当，火焰甚至会引燃周围可燃物，有火灾风险。

热油“滋啦滋啦”响

实验在北京市大兴区消防救援支队进行，实验对象为一款名为“厨神”的儿童迷你厨具，包含一把不锈钢菜刀、一口铁锅、一个石膏灶台、两瓶“环保油”燃料以及其他厨具、餐具。这些虽为模型，但都较为逼真，对孩子更具吸引力的是商家宣传的“真切、真火、真炒菜”的体验。

儿童迷你厨具（透明塑料瓶内为“环保油”）。

“这把刀不大，但挺锋利。”在第一组实验中，消防员使用菜刀依次切了黄瓜、胡萝卜和五花肉，“切菜干脆利落，切肉也不费劲，小朋友要是掌握不好力道和角度，很容易切到手指。”

在第二组实验中，消防员测试了“环保油”的威力。瓶盖一打开，“环保油”立即散发出刺鼻的化学材料味道。按照说明书，消防员将“环保油”倒入类似酒精灯的燃料罐子中，加上灯芯后置于灶台中，用打火机点燃便能“烹饪”食物。

“环保油”火焰测温。

燃烧的“环保油”火焰能达到多少摄氏度？消防员手中的红外热成像仪显示，火焰温度高达290多摄氏度，纸张可被轻易点燃，3分钟便可以将盆里的水煮沸腾，4分钟就能将锅里的油加热到250多摄氏度，将五花肉扔到锅里后，热油“滋啦滋啦”作响。

“虽然厨具都是迷你模型，但动用了明火，已非普通玩具，存在一定的安全隐患。”消防员说，“小朋友如果操作不慎，不小心触碰到，很容易被沸水、热油或者厨具烫伤。明火看护不当，还有引燃其他可燃物导致火灾的风险。”

“环保油”并非绝对安全

在一些电商平台，不少网店销售使用“环保油”的儿童迷你厨具，成套价格从四五十元到100多元不等，销量过万的店铺比比皆是。

记者询问几家店铺何为“环保油”，客服均无法说出准确化学成分，“我们使用的燃料是环保矿物油，矿物油燃点高，不易燃，属于安全燃料。像我们在外面吃烤鱼一般都是用这种燃料加热的。”

在另外一家专门销售“环保油”的网店，客服称其为“非危险品，不受消防管制”，还特别强调，单独“环保油”液体是无法被点燃的。

消防员将“环保油”倒在地板测试发现，“虽然这一燃料不易被打火机直接点燃，但加入蘸满环保油的灯芯后再点燃，火焰依旧可以达到近300摄氏度的高温，并非绝对安全。”

警惕烫伤风险。

记者发现，针对使用“环保油”的儿童迷你厨具，有的家长给出差评，表示其女儿第一次用就被割伤烫伤，大晚上跑急诊，后来再也没让孩子碰过；还有的家长担忧厨具的涂层是否有毒，孩子吃下自己做的“美食”是否卫生。

有的网店客服称，迷你厨具适合3岁以上儿童使用。消防员提醒，无论几岁孩子，使用此类动用明火的儿童迷你厨具时，家长不能做“甩手掌柜”，一定要做好看护工作，清理周边可燃物，“在全程陪同指导的过程中，传授孩子厨房安全常识。”

安全标准空白 需尽快填补

据了解，去年6月，北京市市场监督管理局就曾提示消费者，儿童迷你厨具有引起火灾、划伤、重金属超标等方面的风险。这类产品是否有安全标准呢？

记者查询发现，如果将其视为厨具，则须符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》，禁止使用有害化学物质，还应注明“食品接触用”“食品包装用”或类似用语，否则不应作为食品接触用材料使用；如果将其视为玩具，则须符合《国家玩具安全技术规范》，玩具材料应防止儿童接触火源时，玩具发生快速、持续、剧烈燃烧危及人身安全。

然而，儿童迷你厨具到底属于哪类产品，上述安全标准都未做明确归类和具体要求。业内专家也呼吁，微型产品在安全上要考虑相应的风险管控，存在交叉领域的儿童厨具产品的安全标准空白需尽快填补。

市场监管部门提示消费者，通过正规渠道购买产品，仔细检查产品标识及信息是否齐全，包括生产厂厂名、厂址、联系方式、产品名称、规格型号、安全警示标识及使用说明书等；使用前家长应和儿童一起仔细阅读产品使用说明、警示信息、注意事项等相关内容；当产品出现异味或者产品部件发生性状变化，如塑料变形或者涂层脱落等情况，应立即停止使用。

（北京日报客户端）