在吉林延吉这个常住人口不足70万的县级市，咖啡店的数量近些年不断增加，一些咖啡从业者还将当地特产和民俗元素融入咖啡和包装中，不断创造出别具一格的咖啡产品，形成了独具特色的咖啡文化。

　　延吉市某咖啡店员工 许广禹：都是以“咖啡+”的形式去做创新，比如延边苹果梨咖啡，然后米酒咖啡，还有蒲公英根茶、桔梗茶等各种各样能够体现出延边特色的时尚民俗产品。

　　为了让“咖啡”这个城市标签更亮眼，延吉市不断扶持咖啡行业的发展，利用不断升温的文旅热，开辟文旅融合发展新路径，鼓励在景区景点周围开设咖啡店，与景区景点协同发展。同时，当地还以此为契机，进一步加快政务改革，优化营商环境。

　　延吉市市场监督管理局行政审批办公室副主任 何春艳：深入开展“最多跑一次”改革工作，持续推进全程电子化，将企业开办时间压缩至一个工作日，个体工商户当场办结。

　　近两年时间，延吉市的咖啡店由最初的500多家增长到1000多家。为了让咖啡产业链不断延伸，延吉市还积极培育上游企业。

　　这家位于延吉市依兰镇的咖啡加工企业，每天有上百公斤来自世界各地的咖啡豆在这里分拣、烘焙、研磨、装袋，最终销往当地的咖啡店。

　　延吉市依兰镇某咖啡加工厂负责人 金海莲：说实话，政府这方面有很多的扶持举措， 比如说展销会，受益匪浅。

　　而作为产业链条的另一个分支，延吉市的咖啡职业教育培训机构也是业务繁忙。

　　延吉市某咖啡认证考评中心负责人 赵坚：从2021年开始，我们陆续为延吉市咖啡店输送咖啡师近300名，协助咖啡店主共同开店200多家。

　　咖啡产业的快速发展吸引了众多年轻人返乡留乡。延吉市出台了青年延吉人才政策，其中包括购房租房、购车补贴等31条优惠政策。此外，当地还为咖啡创业者提供了孵化机制。

　　2019年大学毕业的陈东泽一直想开个咖啡店，因为信心不足迟迟不敢投资。今年，延吉市把在有条件的社区开设咖啡店作为创业孵化基地，陈东泽经过申请和评审，幸运地获得建工街道延青社区咖啡店的经营权。

　　延吉市青年创业者 陈东泽：这个场地是建工街道免费提供给我们的，没有场地费，包括这些装修什么的都是很好的。

　　延吉市人力资源和社会保障局副局长 刘奇文：下一步，我们将全面完善和更新青年延吉人才政策，出台人才政策的2.0版本，吸引更多青年人到我们延吉来就业创业，更好为我们延吉市各项事业发展注入强大的动力。