熟了！烟台大樱桃甜蜜上市，一口脆甜会爆汁！
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激动人心的好消息来了！
盼望了好几个月的
烟台大樱桃
成！熟！啦！
烟台大樱桃号称“北方春果第一枝”，堪称水果界的“红宝石”。成熟后的大樱桃，个头比鹌鹑蛋还要大，深红色的外皮在阳光下闪着金属般质感的光芒。咬上一口，又脆又甜，丰沛的果汁biu出来，让人瞬间沦陷，心情愉悦。
没人能在六月拒绝一颗刚下树的烟台大樱桃！
得天独厚的地理优势
让大樱桃落户烟台
俗话说：“樱桃好吃树难栽”，尤其是大樱桃中的优质品种，它们对气候、水土、温湿度等诸多条件要求苛刻，因此称樱桃为“天选水果”毫不为过。
适宜的地理和气候条件，让烟台成为大樱桃最适宜栽植区之一。
烟台市地处北纬37°的山东半岛东部，濒临黄海、渤海，属暖温带大陆性季风气候，碧海蓝天、丘陵沙滩，季风进退明显，气候温和，正好处于大樱桃生长发育的适温范围之内；这里冬无严寒、夏无酷暑，雨水充沛、光照充足、昼夜温差大，很适合樱桃的糖分积累。
1861年，烟台成为中国北方最早开埠的通商口岸之一。而就在那时，美国传教士倪维斯把最早的大樱桃（甜樱桃）果树带到烟台，种在福山的一个名叫“广兴果园”的庄园。
从此，大樱桃在烟台安家，成了山东樱桃大业的起点。
烟台大樱桃品种丰富
脆甜“美早”独领风骚
每年5月中下旬到6月，大批凉地的烟台大樱桃成熟，一颗颗晶莹剔透的“少女心”迅速席卷水果市场，占据各大超市生鲜区和水果摊点上的绝对C位！不过，在大樱桃众多品种当中，最受好评的当属“美早”。
“美早”本是海外的甜樱桃品种，十几年前引进我国，迅速扎根，以“脆而不软，肉厚多汁”著称，无论外形还是味道，都能让人过“口”不忘。
熟透之后的美早樱桃，有着能超过一元硬币的大块头，艳丽的紫红色外衣，在阳光下闪耀着明亮的光泽，迫不及待地拎起果柄一口咬下：甜！脆！爆浆！
丰沛的汁水，瞬间溢满整个口腔，满嘴都是霸道的甜。恋恋不舍吐出果核，清甜回甘立刻袭来，连呼吸里都是掩不住的果香，直让人大呼过瘾！
虽然美早本身甜度高，但也受到栽培条件及采收时间的影响，如果过早采摘成熟度不够，也极有可能平淡无味。因此大家在挑选美早时尽量选深色的，颜色越深成熟度越高，口味也越香甜呦~
烟台大樱桃的花式吃法
留住珍贵的“限定好味”
摄影/汤芝娜
鲜果珍贵，直接享用已是非常难得的体验了，若想留住这份“限定好味”，不妨试试以下几种吃法，让简单的甜丰富你的味蕾。
樱桃总是应季的才好吃，但过了季节没得吃怎么办？心灵手巧的烟台人早就想好啦~最简单的一种是冻樱桃。将樱桃洗净去蒂，直接送到冰箱的冷冻格子里，待到七八月份盛夏最热的时候拿出来吃，樱桃果肉的口感仿佛冰沙，有一种凉丝丝的甜蜜。
想要保存得再久一点，也可以自制樱桃酱。将大樱桃洗净去核，放入锅中加糖熬到软烂，晾凉后装入密封罐中，放进冰箱冷藏，馋嘴的时候拿出来，无论是抹面包还是做甜点，都是独一份的美味~
比熬酱更容易的是DIY樱桃果脯，不但简单快手，酸酸甜甜的口感也十分美味。
首先，需要将樱桃洗净用淡盐水浸泡，沥干水分后加入白糖拌匀静置30分钟，接着送入微波炉高火加热3分钟，倒出汤汁，重复加热步骤两次，待到汁水收干就做好啦！记得晾凉后密封保存哦~
除了樱桃酱和樱桃果脯，精致的烟台人还喜欢自酿樱桃酒或做樱桃果饮。
樱桃酒的制作方法很简单，只需找个大一点的密封罐，按照“一层樱桃+一层冰糖”的方法，整整齐齐放进去，然后倒入白酒，没过樱桃和冰糖，做好密封，放阴凉处慢慢发酵，耐心等待两个月即可品尝。
大批上市的美味樱桃
一定是你在这个夏天的首选水果~
心动不如行动，尝鲜须得早出发
文旅君为大家推荐这些采摘地
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蓝湾生态果蔬基地
地址：福山区张格庄镇楼子口村
电话：13553100005、15762701777
丁家夼大樱桃园
地址：福山区东厅街道丁家夼居民区
电话：13305456234
东风村樱桃采摘园
地址：福山区张格庄镇东风村
电话：13905352692
院口村大樱桃采摘园
地址：福山区张格庄镇院口村
电话：13406528930
鑫福山庄
地址：福山区门楼镇姜家夼村
电话：13864599709
莱山向东大樱桃园
地点：莱山区解甲庄街道徐家店村
电话：13805355022
威宇蓝莓大樱桃采摘园
地址：牟平区大窑街道李家庄村
电话：15953532329
吕格庄镇大野头村采摘园
地址：莱阳市吕格庄镇大野头村
电话：13864580808
海阳丛麻院景区
地址：海阳市盘石镇丛麻院
电话：13864580808
海阳姜格庄村樱桃采摘园
地址：海阳市发城镇北姜格庄村
电话：13356610526
温馨提示：采摘的小伙伴们一定要做好疫情防控措施，戴好口罩，进园前须出示健康码及48小时核酸检测阴性证明。采摘时要注意安全，同时请珍惜果实，争做文明采摘人哦~出游前请及时了解出发地、目的地最新疫情防控政策、天气、交通等情况，遵守门票预约、人员限流等措施，合理规划旅游线路和时间；少接触、常消毒，做好个人防护，开心安心出行出游。
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烟台大樱桃品种多样
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