佛山市：开展工地食堂食品安全隐患排查治理
佛山市住房和城乡建设局关于印发《2021年佛山市建筑工地食堂食品安全隐患排查治理专项方案》的通知
为切实加强佛山市建筑工地食堂食品安全管理，保障施工现场工人的饮食安全，防止重大食品安全事故的发生，根据《佛山市食品安全委员会办公室关于开展食品安全隐患大排查大整治的通知》要求，结合我市实际，制定本方案。
一、工作目标
对全市住建部门管辖范围内的在建工地食堂食品进行全面检查，通过对建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企业进一步增强建筑工地食堂从业人员的食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，进一步提高建筑工地食堂食品安全水平，建立长效监管机制。
二、整治内容
（一）检查建筑工地食堂是否按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理并领取餐饮服务许可证。
（二）检查从业人员健康证。认真核查食堂是否具有从业人员健康管理制度和措施，从业人员是否具有健康合格证明，健康证是否在有效期。
（三）检查是否建立完善的食堂管理制度及落实情况。
（四）检查食堂环境卫生状况，环境是否定期清洁与保持良好。
三、时间安排
本次食品安全隐患排查治理专项行动从2021年5月到6月，分三个阶段：
(一)自查阶段（5月）
各在建房屋建筑工地进行自查，按照整治方案要求，从环境卫生、餐饮服务许可证、健康证明、索证索票管理，自查找出突出问题和薄弱环节，并进行整改。在建工地自查情况于5月29日前报工程所在地住建部门。
（二）检查阶段（6月初～6月中）
各区局根据辖区内在建房屋建筑工地自查情况进行逐一排查，监督整改突出问题，落实整改措施，并于6月14日前将检查情况报送我局。
（三）检查总结阶段（6月下旬）
各区住建部门要深入推进工地食堂食品安全开展隐患排查治理排查治理工作，并进行全面总结分析，对问题进行研究分析，提出工作意见和建议。工作情况总结请于6月29日前报送我局。
四、工作要求
（一）提高认识，加强领导。我局成立以分管领导为组长，工程质量安全监管二科 、建筑市场监管科负责人为成员的食品安全隐患排查治理工作领导小组。各区局也应成立相应的工作领导小组，切实加强对工地食堂食品安全隐患排查治理工作的组织领导，督促在建工地深刻认识做好隐患排查治理工作，明确工作目标，切实把工作做实做细，确保隐患排查治理工作取得实效。
（二）突出重点，强化监督。各区局要加强对建筑工地食品安全重点环节的监督检查，发现问题及时整改，对逾期不整改或整改不合格的，及时报送市市场监督管理局处理。
（三）制定措施，落实责任。各单位要认真落实“一岗双责”、企业法人负责制，分解目标和责任，确保责任到位，工作到位。
佛山市住房和城乡建设局
2021年5月21日
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2018.9
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