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1、 焦糖色素是一种食品色素添加剂。
2、 焦糖色素是一种广泛应用于食品的天然色素,是食品添加剂的重要成员。
3、 焦糖色,俗称酱色,是糖煮到170时焦化产生的物质,也是用麦芽糖和蔗糖煮出来的粘稠液体或粉末。呈深褐色,味苦,主要用于酱油、糖果、醋、啤酒的着色。
4、 它具有特殊的甜味和令人愉快的苦味,易溶于水。
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