山东烟台烟台市商务局关于在餐饮行业推行分餐制的倡议_安全知识

admin

2023-01-25 16:45:47

各县市区商务主管部门，全市广大餐饮企业和经营业户：

当前，全市餐饮业正推动有序复工营业，为切实保障消费者身体健康和用餐安全，形成卫生、文明的用餐习惯，防止病从口入，我们在此发出如下倡议：

一、大力推行“分餐制”。积极响应山东省商务厅《关于在全省餐饮企业推行堂食分餐制的通知》要求，通过分餐位上、分餐公勺、分餐自取等方式，打好舌尖防疫战，做到文明就餐。

二、加快转变经营模式。把分餐理念逐步引入餐饮服务全过程，优化菜品设计和分餐服务流程，完善分餐配套设施，配齐公勺、公筷等分餐工具，制定分餐服务规范，开展从业人员培训，形成完备的分餐服务制度体系。

三、强化引导宣传。带头践行分餐服务，大力开展分餐制宣传，让分餐制、使用公筷公勺逐步成为餐饮业固化服务举措和消费者的自觉行为，形成良好就餐习惯。

让我们从现在做起，积极行动起来，倡导餐饮文明，推行餐饮分餐制，尽快恢复正常经营，为夺取疫情防控和实现今年经济社会发展目标“双胜利”做出餐饮人的贡献。

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