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1、 1.准备食材:猪骨500克,蒜瓣4瓣,姜1小块,干红辣椒1个,盐1克,八角2个,黄酒10毫升,馒头酱适量。
2、 2.黑猪骨解冻后洗净,放入高压锅加水煮熟。
3、 3.取出猪骨,蒜瓣去皮切末,生姜切碎,红辣椒切碎,八角打开。
4、 4.将油倒入锅中加热。加入姜、蒜、红辣椒和八角。
5、 5.调料炒香后加入猪骨。
6、 6.将排骨放入油中炸得更香,然后加入馒头酱。
7、 7、充分翻炒入味。
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