餐厅场所厨房防火分隔问题_安全知识

admin

2023-01-08 19:21:43

建规要求，餐饮场所要进行防火分隔。而现在很多餐饮场所，都是敞开式厨房，对于这种矛盾，有啥好解决的办法？

一是从审验源头把关，二是监督使用中整改，三是加强后厨人员安全意识，四是技术上采用防火玻璃等满足明厨需求。

正规的敞开式厨房都是无明火的，有明火必须独立分隔

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